解析政府科学监管对食品质量安全的重要性.docxVIP

? ? ? ? ? 解析政府科学监管对食品质量安全的重要性 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 关键词： 消费需求 监管措施 科学监管 食品安全 随着人们生活水平的不断提高，老百姓对食品质量的要求越来越高，与食品相关的各行各业的竞争愈演愈烈，各种新型食品像雨后春笋一样争相冒出，抢占市场。然而在高度透明的当下社会，食品安全问题也频繁被媒体曝光。这些食品安全事件导致大众对食品安全性的信用度急剧下降。政府对食品安全问题的监管面临严峻的挑战，如何长期有效解决食品安全问题?怎样对食品质量安全做到科学的监管?这些问题已经成为政府行政监管的重点研究对象。 1、食品安全与政府监管的现状分析 1.1 食品质量安全的隐患 前段时间，食品安全隐患问题在我国时有发生，诸如“三聚氰胺”奶粉安全问题、“苏丹红”安全问题、禽流感问题引起社会热烈讨论。食品质量安全的隐患存在于与食品相关的各个行业：在食品种植、养殖方面，一些黑心种植户只关注产量，忽视质量，对作物过量使用影响人类身体健康的农药和化肥，甚至超量使用激素；人们最关心的食品加工领域，为了降低加工成本，使用劣质原料，滥用或超标使用工业添加剂，加工环境恶劣以及储藏条件不达标等现象屡禁不止；在食品流通这一重要环节，相对较低的市场准入门槛导致不卫生的垃圾食品、黑心作坊等长期危害人的身体健康[1]。另外，食品从业人员的职业素养普遍