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精品资源 精品资源 欢迎下载 欢迎下载 化学与生活复习提纲 .人类重要的营养物质有 、、、、 和 六大类。 . 50多种元素构成，其中含量较多的有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、 氯、镁共11种称常量元素 .微量元素对人体的影响：微量元素是指即每天摄入量 o. 04g以下，占人体含量 o. 01% 以下的元素，目前已确定的铁、锌、锄、银、氟、铜、澳、碘、银、镒、硒、铭、铝、神、 钻、钮等17种。 .营养素在人体中的作用 蛋白质的作用：是构成人体细胞的基础物质。 含蛋白质的食物在酶及体内水的作用下， 逐步 水解生成氨基酸。一部分氨基酸被氧化， 生成尿素、二氧化碳和水等排出体外，同时放出热 量供人体活动的需要。 另一部分氨基酸组成人体需要的各种蛋白质， 维持人体的生长发育和 组织更新。 淀粉的作用：食物淀粉在人体内经酶的作用，与水发生一系列作用，最终变成葡萄糖。葡 萄糖在酶的作用下经缓慢氧化变成二氧化碳和水， 同时放出热量供人体活动和维持恒定体温 M英曲一 口 油脂的作用：油脂在人体内消化，氧化分解时，同时放出大量热量，因此，它是重要的供能 物质。 维生素的作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。 糖类：它是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，在人体内与水反应最终生成葡萄糖，葡萄 糖被吸收后为人体组织提供能量，同时一部分又转变为糖元储藏在肝脏和肌肉中。 .请你将人体缺乏的元素与由此引起的疾病用直线连接起来。 缺乏维生素A 甲状腺肿大 缺乏维生素C 斜齿 缺钙 坏血病 缺氟 夜盲症 缺铁 佝偻病 缺碘 贫血 .有害元素有镉、领、汞、银、铅等 .糖类、蛋白质、油脂、维生素是人体重要的营养素。下列是常见的食物：①鱼、②鸡蛋、 ⑧牛奶、④马铃薯、⑤水稻、⑥玉米、⑦花生油、⑧牛油、⑧豆油、⑨香蕉、⑩橘子、 (11)西红柿、?韭菜。 含糖类比较丰富的有大米、 面粉、玉米、土豆、地瓜等含蛋白质丰富的有鱼、 虾、蛋、牛奶、 肉、豆腐等 含维生素较多的有水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏等 含有很多油脂的是豆 油、猪油、花 生 油、 奶 油等 .有下列物质或元素，请选择填空：酶、葡萄糖、脂肪、维生素 A、血红蛋白、钠、钾、氟、 黄曲霉 ①在维持人体内的水分和体液恒定的时起重要作用的是 ②在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起载体作用的是 ③是生物催化剂，没有它，一切生命活动都无法进行的是 ④属于维持生命活动的备用能源的是 ⑤缺乏它，易患夜盲症的是 ⑥用来防止儿童龈齿的的夏膏中一定含有的是 ⑦对于无法通过饮食来获取能量的病人，要靠输 来维持生命 ⑧大米、花生、面粉等发生酶变后生成了一种物质，它损害人体肝脏， 诱发肝癌等疾病病症 的是 .人体的无机盐主要是靠食物摄入的，下表列出了几种元素的食物来源： （记）下表 病症 所缺化学兀素 食物来源 佝偻病、骨质疏松 钙 奶类、豆类、肉类、绿色蔬菜、水产品等 缺铁性贫血 铁 肝脏、瘦肉、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜等 甲状腺肿大 碘 海产品、加碘盐 食欲不振，生长迟缓 锌 奶类、豆类、海产品、瘦肉、肝脏、小米 现在很多同学怕肥胖，因此很少吃瘦肉，蛋类及牛奶，根据上表，请你谈谈，这样下去可能 会造成哪些元素的缺乏 ？钙、铁、锌等；会给青少年带来哪些危害 ?佝偻病、缺铁性贫血、 食欲不振，生长迟缓等。 8.塑料的品种和用途见下表：（记） 品种 聚己烯塑料 聚氯己烯塑料 聚苯己烯塑料 尿素甲醛塑料 用途 塑料薄膜 电线的塑料层 灯饰外壳 纽扣，插座等外壳 （2）合成纤维与天然纤维的比较: 天然纤维 合成纤维 列举 棉花、羊毛等 涤纶（的确凉）、锦纶等 性质 吸水性、透气性好 强度高、弹性好、耐磨和耐化学腐蚀 8.合成橡胶常用的有： 丁苯橡胶、顺丁橡胶和氯丁橡胶。 与天然橡胶相比，具有高弹性、 绝 缘性和耐高温等性能。 9.高分子材料的结构、性质： 链状结构的高分子材料：热塑性 （加热时熔化，冷却后变成固体，加热后又可以熔化 ）。 网状结构的高分子化合物：热固性 （了经加工成型就不会受热熔化 ）。 . “白色污染”：使用合成材料（塑料、合成纤维和合成橡胶等 ）带来的对环境的影响。 .造成“白色污染”的原因：大部分塑料在自然环境中很难降解，长期堆积会破坏土壤， 污染地下水，危害海洋生物的生存： 而且如果焚烧含氯塑料会产生有毒的氯化氢气体， 从而 造成对空气的污染。 .解决“白色污染”的措施（方法）。? ①减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋等： ②重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等： ③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解和光解塑料等； ④回收各种废弃塑料。（还可以节约资源） .人体所需的六大营养素是蛋白质、糖类、油脂、维生素、水、无机盐：近来被成为“第 七营养素”的纤维素，它能刺激消化液分