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西餐礼仪;目录;入座的座次安排 女士优先 恭敬主宾 以右为尊 距离定位 面门为上 交叉排列; 如何入座?（哪边入座？） 左侧 餐布摊开在哪里？ 大腿上，不宜扎在领口或者裤腰上 餐布的作用是什么？ 防汤汁低落、擦嘴 （不可擦脸擦汗擦鼻涕） 女性的皮包放哪里？ 自己身边或左边地板上，切勿放在桌面;就坐时身体要端正，并且距离桌子的距离为？ 以便于使用餐具为佳 手肘放哪里？ 离开桌子，不要放在桌子上 ;自助餐;;正餐的菜序： 开胃???→面包→汤→主菜→点心→甜点→果品→热饮 便餐的菜序： 开胃菜→汤→主菜→甜品→咖啡 ;西餐主要菜式简介1;西餐主要菜式简介2;西餐主要菜式简介3;西餐主要菜式简介4;西餐主要菜式简介5;西餐主要菜式简介6;西餐主要菜式简介7;(1) 餐巾 (2) 鱼叉 (3)主菜叉 (4)沙拉叉 (5)汤杯及汤底盘 (6)主菜盘 (7)主菜刀 (8)鱼刀 (9)汤匙 (10)面包及奶油盘 (11)奶油刀 (12)点心匙及点心 (13)水杯 (14)红酒杯 (15)白酒杯;西餐餐具认知;刀叉拿取方法;※食物取用的正確方法。;例：食用牛排介绍;三分熟：切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色，其间70%肉为红色并带有大量血水； 五分熟：切开牛排见断面中央50%肉为红色，带少量血水； 七分熟：切开牛排见断面中央只有一条较窄的红线，肉中血水已近干； 全熟：牛排为咖啡色乃至焦黄程度。;四.点酒学问及执杯手法;杯子：在正式的西餐宴会上，每一道菜会配一种不同的酒，通常是鱼配白葡萄酒，肉配红葡萄酒，甜食配香槟酒。而每一种酒又需要搭配一个不同的玻璃酒杯。喝饮料时应空着嘴，并先擦干净嘴唇，以免菜和油沾在杯子上。有一点需要特别记住：配上一道菜的酒不能在吃下一道菜时喝。 ;五.你不知道的事;用餐時可以聊天嗎？;如果遇到不好吃的食物或异物入口时 怎么办？ 不要引起一起吃饭的人的不快，但也不必勉强把不好的东西吃下去 ，所以要用餐巾纸包着后让服务员换餐巾纸 ;在餐桌上弄洒了东西怎么办？ 做主人的要叫服务员来清理你弄脏的地方，万一不能清除干净，他会给你再铺上一块新的餐巾，把脏东西盖住，然后再上下一道菜 ;吃了蒜或洋葱后怎么办？ 一是用漱口水； 二是嚼口香糖； 三是用一片柠檬擦拭口腔内部和舌头； 四是嚼几片茶叶或是咖啡豆。 ;面包怎么吃？ 要用手撕开才吃，不要用刀把面包“剖腹”加牛油，也不要把整只面包放入口咬 ;喝汤怎么喝？ 汤匙由内向外把汤盛起 弯腰么？ 不要弯腰太过，略低即可;吃肉怎么吃？ 切一块吃一块，而不要一次切碎再一块块叉起来吃 ;小案例——故事引入;刀叉不是用来辅助用餐的吗？还有其它意思？ ;中途暂停时;用餐完毕到底应该怎么摆呢？;六.一起愉快的观看下视频吧！;Thank You!;9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。12月-2012月-20Tuesday, December 29, 2020 10、人的志向通常和他们的能力成正比例。00:08:2700:08:2700:0812/29/2020 12:08:27 AM 11、夫学须志也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学。12月-2000:08:2700:08Dec-2029-Dec-20 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。00:08:2700:08:2700:08Tuesday, December 29, 2020 13、志不立，天下无可成之事。12月-2012月-2000:08:2700:08:27December 29, 2020 14、Thank you very much for taking me with you on that splendid outing to London. It was the first time that I had seen the Tower or any of the other famous sights. If Id gone alone, I couldnt have seen nearly as much, because I wouldnt have known my way about. 。29 十二月 202012:08:27 上午00:08:2712月-20 15、会当凌绝顶，一览众山小。十二月 2012:08 上午12月-2000:08December 29, 2020 16、如果一个人不知道他要驶向哪头，那么任何风都不是顺风。2020/1