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立春吃什么食物 【篇一：春季养生食物简述 (春夏 )3-22 】 中医养生食物简述（春夏） 春季，是指从立春之日起，到立夏之日止的一段时间，包括立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨等六个节气。 自然界的变化 人体生理变化 ⑴阳气升发春天活力勃勃，大地回暖。人体内阳气也顺应自但是向 上向外舒发，故这时人们应该充养、保护体内阳气，使之充足并不 断旺盛起来。 ⑵肝应春春季养阳重在养肝，肝属木，与春相应，主升发，喜畅达 疏泄而恶抑郁。故春季养生要注意补益肝脏、加强肝脏、养护肝脏。 所以，春季养生必须顺应春天阳气生法，万物始生的特点，注意保 护阳气，着眼于一个 “生 ”字。 一、精神养生 春，在五行中属木，五脏中与肝相应。肝主疏泄，在志为怒，喜调达而恶抑郁。 春季养生既要力戒暴怒，更忌情怀郁闷，要做到气度开阔，乐观快乐。历代养生家则一致认为在春色明媚，风和日丽，桃红柳绿的春天，应该踏青问柳，爬山赏花，临溪戏水，行歌舞风，陶冶情操，使自己的情致于春季的大自然相适应，充满勃勃活力，以利春阳生发之机。 二、起居调养 1、战胜春困 春回大地，人体的阳气开始趋向于表，皮肤腠理渐渐舒展，肌表气血供给增多，而肢体反而困倦。固有春眠不觉晓，处处问啼鸟之说，往往日高三丈，睡意未消，但是睡懒觉不利于阳气生发，因此在起居方面要求晚卧早起，起床后宜在室外悠闲自得，无拘无束地散步 2、慎去棉衣立春之后，温度开始升高，可冷空气频繁，早晚较冷。早春二月乍暖还寒，寒温交替，经常早晨阳光明媚、春风送暖，下 午却北风乍起，寒流来袭，甚至阵阵雪花，俗称 “倒春寒 ”。加之人的腠理开始变得疏松，对寒邪的抵挡能力有所减弱。所以春天不宜顿去棉衣。特别是年迈体弱者，减脱冬装，尤宜审慎，不可骤减。 民间谚语说得好， “春不减衣，秋不加帽 ”“冬不蒙首，春不露背 ”、 “春捂秋冻，到老不病 ”。为此《千金要方》主张春季的穿着宜 “下厚上薄 ”，即养阳又收阴。 三、运动调养 在寒冷的冬季里，人体的新陈代谢迟缓，藏精多于化气，各脏腑器官的阳气都有不同程度的下降，因而入春后应加强锻炼。到空气清新之处，如公园、广场、树林、河畔、山坡等地玩球、跑步、打拳、做操形式不拘，取己所好，尽量多活动，使春气生发有序，阳气增 长有路，切合 “春夏养阳 ”的要求。年迈行动不便之人，乘风日融和，春色明媚之时，可在园林亭阁虚敞之处，凭栏眺望，以畅生气。但 不可静坐，免生郁气，碍于舒发。 四、防病保健 ⑴上呼吸道疾病春每日气潮湿，气候乍暖还寒，容易受凉感冒，或 致使扁桃体炎、肺炎、咳嗽、哮喘等病。 ⑵关节炎复发。 ⑶春天是传染病多发季节，如白喉、猩红热、麻疹百日咳、流脑、水痘等飞沫传染的疾病都是在春天流行。这些特点也是春季进补应注意的问题。 ⑷春天易过敏有慢性病的人，春天要切忌服食 “发物 ”，如海鱼、虾、蟹、竹笋、辛辣等物，否则极易旧病复发。 五、饮食调养 1、帮助阳气，多食辛甘发散之品 不宜食大热、大辛之食，如参、茸、附子等，免得升发太过 2、少食酸 酸味入肝，且具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，且足 以影响脾胃的适化功能，孙思邈 : “春日宜省酸，增甘，以养脾气 ”。春气通于肝，春（肝）旺，木克土（脾），防备木乘土，增甘，以顾护脾胃。 春季常用蔬菜 ⑴菠菜：性味甘，凉。入肠、胃经。具有清热除烦，养血、止血， 解渴通便作用。 ①作用 菠菜含蛋白质，脂肪，碳水化合物，胡萝卜素，维生素 b、c 。及较多的钙、磷、铁等矿物质。特别是菠菜的胡萝卜素含量可与胡萝卜 媲美，一个人如每天吃 50 克菠菜，其维生素 a 便可知足人体正常需要。 菠菜对衄血、便血、坏血病、消渴、大便涩滞、高血压、肠结核、痔疮等病有一定疗效，并能促使胰腺分泌。常用于高血压，便秘、头痛、面红及夜盲症的协助治疗。 ②宜忌 菠菜最好凉拌吃 菠菜里的草酸主假如以草酸钙和草酸钾的形式存在，草酸钙不溶于水和胃肠液，不会被吸收，对人体健康不会造成太大的影响。 草酸钾的水溶解度很高， 1 克草酸钾能溶于 3 毫升水，所以菠菜煮汤后，大量草酸钾就溶解到汤里。草酸钾进入体内后，遇钙形成不 溶于水的草酸钙，在消化道里积淀，妨碍人体对钙的吸收，还可能引起结石症。 专家认为，草酸钾易溶于水，直接用水煮菠菜汤喝并不科学，应将菠菜加水稍煮后，把汤倒掉，再凉拌着吃。吃菠菜后如能多喝些水，也可减少草酸钙结石的时机。 ⑵荠菜：性味甘，凉。入肝、肾、脾经。具有凉血止血、清肝明目、清热利尿作用 每至清明节前后，荠菜茎叶鲜嫩，是采集的大好时节。荠菜具有济世护生之能，被称为 “菜中甘草 ”。 1）作用 ①根据测定，每 100 克荠菜中含蛋白质 5． 3 克，是韭菜的三倍，蒜苗的四倍，西红柿的七倍；还含有氨基酸十多种、丰富的糖、无 机盐和维生素及乙酰胆碱等。据报道，本品还有助于身高增长