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立冬吃饺子的句子图片 【篇一：吃饺子的风俗】 吃饺子的风俗 大凡好多重要的节日，饺子无疑在饮食方面扮演着特别重要的角色。比方，大年大大年夜吃饺子， “破五 ”要吃饺子，入伏要吃饺子，立秋要吃饺子，到了冬至也要吃饺子，好多好多啦。为什么这些天都要吃饺子呢？ 饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有 “好吃可是饺子 ”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。 在北方，过年吃饺子是个很普遍的风俗，大年夜饭必须要吃饺子，不论有多穷，借款也要包饺子吃。在东北乡村，年三十吃饺子更有讲究，比方在饺子里面放几枚硬币，谁吃到就意味谁来年会发达。此外，还要包几个白糖馅的饺子，意味来年的日子甜甜美美。总之，通过这顿饺子，要把新的一年的期盼包进去。 饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢喜的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。 大大年夜为什么吃饺子？ 图吉利的中国人，年节饺子很重视馅料的寓意，比方，芹菜馅，寓 意「勤奋上进」，「勤财」；韭菜馅，寓意「长长久久」，「久 财」；白菜馅，寓意「百年好合，白头偕老」，「百财」；香菇馅， 寓意「鼓财」，荷包鼓胀；酸菜 馅，寓意「算财」，善于理财。 此外，据老辈北方人说，从前过年包饺子图吉利，会将几枚钱币洗洁净，包在几个饺子里，谁吃饺子吃出钱币，会被认为来年发达荣华，还有人家把几块糖果包入个别饺子里，谁吃到有糖果的饺子，会被认为来年生活甜蜜。饺子皮的折迭包法多种多样。最往常的折法，是放入适量馅料将饺皮对折封口成半圆形。一饺四味的「四喜饺」，是将较大的饺皮捏成「田字形」方格，每格放入不同的馅料， 然后蒸熟成「四喜蒸饺」。别的，还有鱼形饺、白兔饺 、太阳饺、月牙饺、元宝饺 ?? 只需喜欢，饺子能够包成各种各种的形状。 有餐馆供给五彩饺子大受欢迎。用菠菜、红萝卜等不同颜色的蔬菜汁和面，或在白面里掺入不同颜色的五谷杂粮面，制成红、绿、黄、紫、黑等等不同色彩的饺子皮。 正月初五为什么吃饺子： 除了大年夜饭要吃饺子，正月初五叫 “破五 ”，也要吃饺子。有一种说 法是，从初一到初五几天之内禁忌较多，人们不可 “轻举妄动 ”，一过初五，就基本上过了年禧，不再禁讳了，所以要吃饺子祝贺。 入伏为什么吃饺子： 伏天是一年中气温最高、潮湿、闷热的日子，一年有“三伏 ”。百姓 说的 “苦夏 ”就在此时。入伏的时候，恰是麦收不足一个月的时候，家家谷满仓，人们利用这个时机，打打牙祭，吃顿白面，饺子又是平时难见的上品，所以老北京就有 “头伏饺子二伏面 ”的说法。 立秋为什么吃饺子： 立秋，民间素有 “贴秋膘 ”一说， “民以食为天 ”，立秋是一个很重要 的节气，人们自然忘不了吃。所以北京、河北一带民间流行 “贴秋膘”。伏天人们胃口差，所以不少人都会瘦一些。清朝时，民间流行在数伏这日以悬秤称人 (当 然大多是称小孩 )，将体重与立夏时对照来查验肥瘦，体重减少叫 “苦夏 ”。那时人们对健康的评判，往往只 以胖瘦做标准。瘦了自然需要 “补 ”，填补的办法就是到了立秋要 “贴 秋膘 ”，吃味厚的美食佳肴，自然首选吃肉， “以肉 贴膘 ”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅 饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。 立冬为什么吃饺子： 立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一 年的人们，利用立冬这一天要歇息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语 “立冬补冬，补嘴空 ”就是最好的比喻。 在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在 **立冬这一天，街头的‘羊肉炉 ’、‘姜母鸭 ’等冬令进补餐厅宾客盈门。很多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。 在我国北方，人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子？因为饺子是根源于“交子之时 ”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故 “交”子之时的饺子不能不吃。 冬至为什么吃饺子： 东汉的时候，有个名医叫张仲景，因为医术高妙，被人成为医圣。 张仲景在长沙做官，在辞职归里退休的时候，正追上那年冬天，北风透骨，雪花纷飞。在白河畔上，张仲景看到好多无家可归的人面黄肌瘦，衣不遮体，因为寒冷，把耳朵都冻烂了，心里很难受。 回到家后，由于张仲景的名望早已经有名天下，所以好多人上门求医。张仲景有求必应，成天都很繁忙，可虽然上门求医的人好多，可张仲景依旧牵挂那些冻烂耳朵的人。 经过研究，他研制了一个能够御寒的食疗方剂，叫 “祛寒娇耳汤 ”。他叫徒弟在南阳东关的一个空地搭了个棚子，支上大锅，为穷人舍药治病，开张的那天正是冬至，舍的药就是 “祛寒娇耳汤 ”。 祛寒娇耳汤当初其实就是把羊肉、辣椒和一些祛寒的药物放在锅里煮，熟了以后捞出来切碎，用面皮包成耳朵的样子，再下锅，用原汤再将包好馅料的面皮煮熟。 面皮包好后，样子象耳朵，又因为功能是是为了防备耳朵冻烂，所以张仲