兽药残留抽样检测技术操作要点.docx

兽药残留抽样检测技术操作要点 兽药残留抽样检测技术操作要点 PAGE PAGE 9 附 录 2： 兽药残留抽样检测技术操作要点 70 天。各地要严格执行本时段抽样、本时段检测的总体要求，不得采取全年监控计划集中在一个时段完成或一次抽样、集中或分时段检测的做法。2 ．国家残留监控计划抽样数量、 检测品种必须按照下达的计划执行。 70 天。各地要严格执行本时段抽样、本时段检测的总体要求，不得 采取全年监控计划集中在一个时段完成或一次抽样、 集中或分时段检 测的做法。 2 ．国家残留监控计划抽样数量、 检测品种必须按照下达的计划执行。 3 ． 抽样办法： 3.1 畜禽产品抽样由具有官方兽医资格的单位承担。 3.1.1 养殖场抽样（尿样、蛋、奶） 3.1.1.1 根据动物饲养基数计算抽样数量，进行鸡、鸡蛋、尿液中化 合物检测的，必须至少有三分之一的样品来源于养殖场。 猪尿样 动物数量（样本数） 500 抽样数（个） 3 501 1000 7 1001 5000 10 5001 10000 12 10000 15 牛奶 动物数量（样本数） 50 抽样数（个） 5 家禽（蛋） 家禽（蛋） 动物数量（样本数，只） 抽样数（个） 10000 8 3.1.1.2 一个样品的组成及取样量 尿样 收集清晨饲喂前的尿液 100 ～200 ml 。 初级产品 蛋：从产蛋架上抽取，取样量不少于 10 枚 ； 奶：从全场混合奶中取，取样量不少于 1000 ml 。 3.1.2 屠宰厂抽样（动物组织） 3.1.2.1 根据屠宰动物数计算抽样个数方法 家畜（猪、羊、牛） 屠宰量（样本数，头） 抽样数（个） 51 100 8 101 500 12 500 15 1000 1 1001 5000 3 5001 10000 5 100 5 101 500 8 501 2000 10 2000 15 家禽（鸡） 100008 10000 8 3.1.2.2 一个组织样品的组成如下表 动物品种 肌肉 肝 牛 300-500 克 400-500 克 ( 取整叶) 羊 300-500 克 400-500 克 ( 取整叶) 猪 300-500 克 400-500 克 ( 取整叶) 鸡 300-500 克 200-500 克 ( 取 6 只鸡全肝 ) 3.1.3 取样：取样时不得将待取样品和已取样品进行任何洗涤处理， 取样时用不锈钢手术剪或手术刀割取样品，戴一次性塑料手套操作。 1000 1 1001 5000 3 5001 10000 5 样品分割： 抽样后要求由官方兽医在现场将样品分成两份， 一份送检，一份留存被抽样单位。 样品包装：用清洁干燥的塑料袋包装，外附标签，放入塑料盒 内后用胶带密封，在盒外贴上抽样封条，再用塑料袋密封（标签和抽 样封条应按规定内容填写，并盖上抽样单位公章） 。样品的包装、标签和封条要统一。 样品保存： 取样过程中应采取低温保温措施，取样后应立即将 样品放在 -20 C 以下保存。 送样：将样品盒放入干净容器（如硬纸板箱、塑料泡沫箱）中密封装运，并采取保温措施（温度控制在 0-5 C），填写送样单一并送检。 3.2 蜂蜜抽样办法： 蜂产品抽样由检测单位承担。 70% 样品从蜂蜜加 工厂抽取， 30% 样品从蜂场抽取， 每个样品量为 1000 克。抽样时间由承担检测任务单位根据蜂蜜生产情况确定， 样品流转程序参照本办法执行。 抽样单填写说明。 样品编号：格式为 [ 动物品种代码 ]/[ 样品种类代码 ]/[ 抽样日期] 。代码如下： 动物品种 牛 羊 猪 鸡 鱼 蜂蜜代 码 B O P C F Be 样品种类 肌肉 肝 尿液 蛋 奶 蜂蜜代 码 M L U E Mi Hb 例： 2010 年 7 月 10 日抽取的牛肝样品第一份，其编号为： B/L/100710-1 。 样品名称：所取样品的种类及部位。例：全肝，背脊肉等。 动物品种：所取样品动物的名称。 年 龄：牛、羊按年计，猪按月计，鸡按日计。 抽样基数：抽样当天的出栏率（养殖场） 、屠宰量（屠宰厂）、存货量（冷库）。 样本数量：所取样品的重量或体积。 批 号：样品所在批的批号，若无，则填“无” 。 保存情况：运输前所采取的保存方式、保存温度及持续时间。封装情况：样品在运输过程中所采用的大容器封装。 运输情况：所采用的样品运输方式和运输过程中的温度及持续时间。 ．送样单填写说明 送样单编号：由抽样单位根据本单位当年残留监控抽样来编 号，一个样品一份送样单，编号格式为 [ 邮政编码前 4 位] 年月日序号，如北京 2010 年 8 月 10 日送出的第 6 份样，则送 样 单 编 号 为 [1000]2010/08/10/06 。 样品编号：同抽样单中的编号。样