餐饮企业培训体系搭建策略.docx

餐饮企业培训体系搭建策略 陈彬 139 7006 2405 ,培训没有效果怎么办?.、V v f 员工抵触培训怎么办? L _ Q 口 C7 a v.,-疽: I。7。 C 7 a v .,-疽: I。7。E 7? 参加完培训跳槽怎么办？ 7 n. ~ C. ?如何解决学习与实践相脱离的问题? C. ? 里本徒 公百教 五一佛 跑书、彬 鳥读者陈 天年食是 每每素我 目录 目录 培训体系搭建整体思路 企业培训体系模块构建 企业培训制度体系 培训体系落地步骤 二看二疋二星個 三看 三定 三基础 ?培训管理 制度基础 ?培训管理 制度基础 ?信息化基 础 ?学习氛围基础 ?向内看 ?向外看 ?向前看 ?定位 -定课程 ?定讲师 企业学习存在的普遍问题 学习意愿  ?员工不愿学习 ?员工被动学习 学习能力 ?员工学习能力不够 ?无法学以致用 学习氛围 ?缺乏学习环境 ?缺乏学习硬件 解决员工学习意愿问题是培训体系建设成败的关键 1 保障 适用 能力评估（评价中心） 习需求（个人/部门） 头现 效果 激发 企业学习动力圈 激励机制（积分制） 动力/氛围 适用性 足进 应用性 培训体系模块?加强制度建设，为培训体系的完善提供制度保障 培训体系模块 ?加强制度建设，为培训体系的完善提供制度保障 重点进行课程体系、讲师体系、评估体系、学习管理系统和管理制度五个 模块的规划 模块建设目标 ?建设基于能力模型，分层分类的课程体系 ?重点开发员工层级、主管层级、经理层级这三个条线的课程 ?形成由内部兼/专职讲师与外部讲师构成的讲师队伍 ?内部讲师将分为专职讲师与兼职讲师 ?明确不同类別讲师的授课对象与岗位责任 ?进一步完善信息系统的功能，使得E-learning 系统逐渐升级为学习管理系统 ?完善评佔体系，使得培训能够针对不同课程采取相应的评佔方 岗位梳理 能力分析 内容设计体系建立 能力识别 内容获取 明晰岗位结构 描述岗位工作 行为事件访谈专家小组法问卷调查法 观察法 整合内外学习资源 与能力对应 设计学习活动 能力分类 内容分类 划分岗位族 明晰职业发展 能力分级 学习内容分级 甲高级 级 学习内容Q职业靠 专业A级专业B级专业C级 管理A级管理B级管理C级 通用类 学习形式 内容来源 讲师来源 岗位库/职业发展路径能力地图/能力模型学习内容/学习活动学习地图/学习发展手册 业务专家学习内容中层经理学习内容轮岗包晋级包晋级包关键踣标业务骨干学习内容轮岗包基层经理学习内容Y型通道——兼顾新员工入职后的通用能 力发展，或为骨干员工后的职业发展选择 提供专业和管理两个发展通道。晋级包——职业生涯纵向跃迁的晋级学 习包，帮助员工更好适应更高层级的工作晋级包晋级包 业务专家学习内容 中层经理学习内容 轮岗包 晋级包 晋级包 关键踣标 业务骨干 学习内容 轮岗包 基层经理学习内容 Y型通道——兼顾新员工入职后的通用能 力发展，或为骨干员工后的职业发展选择 提供专业和管理两个发展通道。 晋级包——职业生涯纵向跃迁的晋级学 习包，帮助员工更好适应更高层级的工作 晋级包 晋级包 普通员工学习内容 轮岗包——职业生涯横向跃迁的晋级学 习包，帮助员工更好地适应新岗位级的工 作 职位序列 学习地图示例 f 核心要素：基于能力清单的课程体系可以 让每个岗位的员工明确自己的学习与发展 内容，是学习的静态框架 新吊丁学习内恣 个人发展必须通过多种方式进行，个人发展计划、 重点培养人才和培训是三大重要部分 第三梯队队计划加强对关健职位管理，进一步促进人员发 第三梯队 员工本人制定个 人发展计划明确 衡量技能/ 个人发展计地 戒並生涯设讦※ 专业员工了解进 一步的发展方向 ,同时可保留人 需求所设计的培训，让员工获得更多专业/管理 职业生涯 工作轮换 培训 指导/辅导/设计 ,让他们获得不同的工作经 重点培养人木 人才，为各级人才提供特殊提拔 年终评估衡量每位干部/员工能力/技能 年终评估衡量每位干部/员工能力/技能 指导/辅导进一步指明发展方-向和提供反馈 培训体系范例 OJT （工作现场训练体系） OFF-JT （集中训练） 海外据点训练体系 管理才能训练体系 ?基层主管 ?中层主管 ?高层主管 职能别训练体系 业务人员.资材人员 行销人员.制造人员 .研发人员.商务人员 ，行政人员 —M両人昂 内部讲师培训体系 新进人员训练体系 国际化人才 培育体系 进修教育 训练体系 IT应用训练体系 TQM 训练体系 派外训练：国内、国外 部门自办训练 SDP 自 我 启 发 企业教育训练体系 0FF-JT Self 主管 中高阶 初阶 人非员工 IDL 工 程 人 员 领班 DL 技术员 OJT 训生