酒店管理星期日公开课.pptx

《酒店高管人员快速成长阶梯》;讲师简介;课前的话;课前的话;目录;管理 在特定的环境条件下，以人为中心，对组织所拥有的资源进行有效的计划、组织、领导、控制，以便达到既定组织目标的过程。 ;酒店的工作岗位调查*;? 总监工作内容 ;;;;工作计划制定 ;王总要求酒店各部门经理在一周内各提交一份4月份工作划。结果收到客服部刘经理的计划这样写道：“时间过得真快，一晃我在这儿工作了三个月了。在春光明媚的日子里，迎来了我酒店快速发展的时期……” ;做计划完全没有想像的那么可怕。比如领导要求你做一、二、三件事情，你自己认为应做四、五、六三件事情，下属又跟你讲七、八、九，客户告诉你十，你把这十件事情写在工作笔记本上，然后分别写上3月1号完成、4月5号下午两点完成、4月8号完成……最后再写上第一件事自己做，第二件事王主管做，第三件事李领班做……，这样一个工作计划就做好了。因此，计划就是为完成一个目标所制定的工作时间表。换句话说，计划就是规定什么事情什么时间完成，由谁完成就可以了。 ;不是人在推动工作，而是工作在推着人走，工作很被动； 没有目标，工作不分主次，往往捡了芝麻丢了西瓜； 墨守陈规，琐事缠身，无法发展新的业务； 工作混乱，无法高效率地实现目标。;企业存在的三类人 活在昨天的人——员工，因为员工必须按照昨天制定的规章制度办事；