天然产物化学超声波提取.pptxVIP

第八章 超声波萃取 Ultrasound extraction;概述 超声波萃取的基本原理 影响超声波萃取的参数 超声波提取技术的特点 超声波提取技术的应用;一、概述;（一）超声波简介 超声波是一种高频机械波，频率范围在20~106kHz。 ①超声波频率可以很高，因而传播的方向性较强，设备的几何尺寸较小； ②超声波传播过程中介质质点振动加速度非常大； ③在液体介质中，当超声波的强度达到一定值后会产生空化现象。 超声波的发生：①通过机械装置产生谐振形成的超声波（频率20~30kHz)；②利用磁性材料磁致伸缩现象再经电-声转换发出的声波，频率在几千赫兹到百万赫兹之间；③利用压电或电致伸缩效应材料，加上高频电压，产生的超声波，频率在百兆赫兹到千兆赫兹之间。 ;（二）超声波萃取的分类 1、静态法 广泛地应用于固体样品，包括植物、土壤、沉积物等的提取实验中。静态法仅仅应用了超声波的空化作用，通过强烈的超声空化作用，缩短了目标物到达分配平衡的时间。 2、动态法 基于流动的提取溶液连续地通过固体基质将目标物质提取出来。当提取液连续地通过基质时,降低了提取相中目标分子的浓度，因而促进了目标分子向提取相的转移。再加上超声波能量的辅助作用，能够在有限的时间内将目标分子“完全”提取。;(一)超声波萃取的基本原理 超声波萃取技术的基本原理主要是利用超声波的空化作用来增大物质分子的运动频率和速度，从而增加溶剂的穿透力，提高被提取成分的溶出速度。此外，超声波的次级效应，如热效应、机械效应等也能加速被提取成分的扩散并充分与溶剂混合，因而也有利于提取。 ;1、热力学机理 超声波是一种机械波，超声能也会转化为热能。生成热能的多少取决于介质对超声波的吸收。所吸收的能量大部分或全部转化为热能，导致系统温度的升髙。超声波作用到样品提取系统中，可以使体系介质内部温度迅速升髙，加快固体样品中化合物质的扩散速度，改变目标物质在固-液两相中的分配常数。在实际样品提取时，欲维持体系温度恒定，必须将超声波本身所产生的热量有效地释放至体系外。;2、机械机??? 超声波的机械作用主要是辐射压强和超声压强引起的。辐射压强可引起两种效应：简单的骚动效应；溶剂和固体之间出现摩擦。辐射压强沿声波方向传播时，对物料有很强的破坏作用，可使细胞组织变形、植物蛋白质变性。超声压强将给予溶剂和样品固体以不同的加速度，使溶剂分子运动的速度远大于样品固体的速度，在它们之间产生摩擦。这种磨擦力可使生物分子解聚，使细胞内的有效成分更快地溶解于溶剂中。;3、空化效应 富含能量的超声波作用于提取体系内，液体内部可能被撕裂成很多小的孔穴，当这些孔瞬间闭合时，产生瞬间的高压，即称之为空化效应。空化现象包括气泡的形成、成长和崩溃过程，是超声化学的主要动力，使粒子的运动速度加快，破坏粒子的力的形成，使许多物理化学和化学过程急剧加速，对分散、萃取等过程有很大的促进作用。对植物样品提取而言空化效应有利于加速待测物中有效成分进入溶剂，缩短体系到达平衡的时间。 ;（二）超声波提取技术的特点 ;4.提取物的提取率高 超声波所引起的空化效应可使细胞壁及整个生物体破裂，使有效成分得以充分释出，从而可提高目标提取物的提取率。 5.适用范围广 超声提取中药材不受成分、极性和分子量的限制，适用于绝大多数有效成分的提取，如生物碱、黄酮类化合物、醌类化合物、萜类化合物、鞣质、脂质及挥发油等的提取。 6.易于实现自动化和自动控制 目前的超声波提取设备大多可自行设定提取时间、提取温度、循环速度等主要操作参数，并可对这些参数进行自动控制,从而可减少外界因素的干扰，这对产品质量的稳定与提高是非常有利的。;三、超声波提取的主要影响因素; 3.声波频率 超声波的热效应受超声波频率影响显著。一般来说，超声频率越低，产生的空化效应、粉碎、破壁等作用越强，越有利于目标物质的溶出。研究表明，对于大多数样品而言,当其他条件一定时,目标成分的提取率随超声波频率的增加而下降。但用超声波提取技术提取益母草总生物碱时，超声波频率越大，提出率就越大，这表明不同样品的目标成分都有自己适宜的提取频率。 实际应用中,应针对具体的样品和被提取组分，通过实验来确定适宜的超声波频率。;4.超声时间 超声提取通常比常规提取的时间要短。一般情况下，超声处理时间在20~45min以内即可获得较好的提取效果。 5 .提取溶剂的性质 在选择提取用的溶剂时，最好能结合植物有效成分的理化性质进行筛选。如在提取皂苷、多糖类成分时，可利用它们的水溶性特性选择水作溶剂；在提取生物碱类成分时，可利用其与酸反应成盐的性质而采用酸浸提方法等。一般混合溶剂具有较宽的提