绩效奖金方案(餐饮).docxVIP

济南永和豆浆连锁事业内 部 通 告 编 号：济南永和豆浆 2011（人）字 0** 号 日期： 2011 年 7 月 1 日受文者：公司各部门 列入移交：永久保存副本抄送：董事长、总经理、副总经理、财务部、店经理、鹿港小镇 主 旨：各店绩效奖金管理制度 目的： 为了有效激励员工，提高员工工作的积极性、进取心，体现多劳多得，绩效考核，公司特制定本制度。 适用范围： 公司全体员工。 管理细则 运营部、 财务部共同根据各店的历史营业数据， 每年 12 月 10 号前下发年度总营业额目标，每季度最后一个月 10 号前下发下一季度各店每月营业额目标。如目标与实际情况差异 上下大于 10%，在运营部与财务部共同认可的情况下，可做临时性调整。 每年的 3 月、 6 月、 9 月月末运营部协同财务部进行季度核算，并作出必要调整，如无较大出入，原则上全年目标不得改变。 月度奖金核算标准： 店面在完成月度营业额目标的前提下， 各类管理明细达标， 即可发放基本奖金。 公司按照营业额的净利润的 2%发放基本奖金 ( 奖金发放比例是指占净利润 2%的比值 ) 。 分店各类管理明细达标标准： 净利润 低值易耗 原材料成本 人力资源成本 费用成本 30% 2% （上下浮动 0.5%） 30% （上下浮动 1.5%） 20% （上下浮动 3%） 18% （上下浮动 1%） 分店奖金分配标准： 职务 店长 副店长 领班 基层员工 奖金发放比例 （净利润的 2%）  8% 5% 15% 70% 各分店超额完成月度计划营业额目标（各类管理明细标准达标，标准详见 3.3.1.1 ），公司按照超额部分净利润的 10%发放超额奖金 ( 奖金发放比例是指占净利润的 10%的比值 ) 。 奖金分配标准： 职务 职务 店长 副店长 领班 基层员工 奖金发放比例 8% 5% 15% 60% （净利润的 10%） 3.3.3 配送中心在店面完成月度计划营业额目标总额的情况下， 各类管理明细达标， 即可发 放基本奖金。 公司按照营业额的净利润的 ** %发放基本奖金 ( 奖金发放比例是指占净利润 ** % 的比值 ) 。 3.3.3.1 配送中心奖金分配标准： 职务 中心主任 副主任 基层员工 奖金发放比例 （净利润的 ** %） 3.4 奖金分配原则： 月度奖金 =基本奖金 +超额奖金； 根据奖金分配标准， 平均分配给各级别员工， 如出现空岗现象， 本级别其他员工应主 动承担起空岗岗位工作， 并且平均分配该岗位奖金。 副店长岗位空岗， 奖金计入基层员工奖 金总额。 3.4.2 奖金发放比例的 10%，由店经理根据员工工作表现，发放给贡献突出、表现优秀的基层员工。店经理填写《奖金发放说明》 （详见附件一）报人事部审批。 奖金发放原则： 当月出现重大安全事故，取消当月店长、副店长奖金； 当月员工流失率（工作超过一周的员工）高于 5%（不含），扣发店长、副店长当月奖金 50%，当月员工流失率高于 10%，由于管理原因，造成员工异常离职，扣发店长、副店长 当月全部奖金； 有以下情况者无奖金或按比例发放奖金。 当月迟到、早退 2 次以上（不含）扣发奖金 50%， 4 次以上（不含）无奖金； 当月事假 5 天（不含）以上， 扣发当月 50%奖金，出勤不足 20 天（不含），无奖金； 当月有旷工现象，无奖金； 当月有重大违纪事件，且对公司造成影响，无奖金。 奖金核算及发放流程 各分店店长于每月 2 日前将本店准确的考勤、考纪信息上报营运部，营运部审核后， 由营运部负责人签字，并于 5 日前报至人力资源部。 财务部根据各分店当期经营情况， 按照奖金发放规则， 制作各分店 《月度奖金数据统计表》（详见附件二） ，并于每月 10 日前以文件加表格形式发文至人事部。 人事部根据财务部下发的 《月度奖金数据统计表》 及各分店月度考勤考纪情况， 核定各分店奖金发放资格及发放基数， 并计算个分店应发奖金 （奖金精确到人， 奖金额四舍五入至个位数），制定《分店奖金发放明细表》 （详见附件三） ，每月 22 日前报总经理批示后，随每月的 27 日工资一起发放。 《各分店营业额目标》 （详见附件四）制定标准 下限不得低于上两个年度同期平均营业额；上限不高于上两个年度同期平均营业额 150%，保证可执行力度。 各分店营业额目标由营运部、 质检部、 财务部、人事部共同制定，由总经理批示方可执行。有特殊情况，需经营运部、质检部、财务部、人事部会签调整方案，交由总经理批示 方可执行。 以上各环节不及时、 按要求完成本职工作，第一次通报批评， 第二次酌情罚款，第三次取消绩效奖金。屡教不改者辞退。 附件： 附件一、《奖金发放说明》 附件二、《月度奖金数据统计表》 附件三、《分店月度奖金发放明细表》