木质纤维素的生物分解及其转化技术课件.pptVIP

? 1990 年 Sinnott 发现纤维素酶具有与溶菌酶 形似的作用机制。 ? 纤维素酶的组分中存在多种同工酶。 （三）纤维素的酶降解原理 1 、纤维素酶的协同作用机制 天然纤维素水解成葡萄糖的过程中，必须 依靠 3 中纤维素酶的协同作用才能完成。协 同作用是指微生物降解纤维是内切酶、外 切酶和葡萄糖苷酶之间和内部的密切配合， 进行纤维素的分解。 在内切酶与外切酶作用于纤维素的次序方面一直存 在争议： ? 一种观点认为 EG 先从纤维素分子内部随机分解纤 维素分子的 β -1,4- 糖苷键，产生非还原性末端后， CBH 结合上去，从非还原性端水解产生纤维二糖， 纤维二糖再被 CB 降解成葡萄糖。 ? 另一种观点认为首先是由外切型葡聚糖酶水解水 溶性纤维素，生成可溶性的纤维糊精和纤维二糖， 然后由内切型葡聚糖作用于纤维糊精，生产纤维 二糖，再由 CB 组分将纤维二糖分解成 2 个葡萄糖。 ? Moloney 还认为纤维素酶的协同作用一般 与酶解低温的结晶度成正比，并且不同菌 源的内切酶和外切酶之间也具有协同性。 ? 纤维素酶降解纤维素的最初阶段有纤维素 脱纤化和分散化的现象，这种作用是沿着 纤维素的经度轴方向分层形成更薄细的亚 纤维引起的。 2 、纤维素酶水解的产物抑制 ? 纤维分解菌类只有生长在纤维性基质上时