物业管理蓝海策略.pptxVIP

物業管理之藍海策略;開創物業管理的藍海策略 物業管理的藍海策略必須建構在： 一、領導者的洞察力 二、創新作為 三、高科技運用三方面;1990年代，美國的咖啡市場已經極度飽和。 兩家最大的競爭者：麥斯威爾（Maxwell） 和佛吉斯（Folgers）幾乎壟斷了整個市場； 由於競爭激烈，雙方只能拚命削減成本， 只要一方的成本減少1％， 市場占有率馬上增加。 在極度飽和的咖啡市場有一家咖啡異軍突起;創辦人蕭茲（Howard Schultz） 到義大利等國家旅遊 發現應將喝咖啡提升到 享受咖啡文化 美國咖啡市場已飽和 但咖啡文化仍缺乏;蕭茲從業務工作起家，對人的需求， 非常敏銳。生活的體驗，讓蕭茲得 到扭轉公司與自己一生的領悟。 美國人在家裡喝了上百年的咖啡、 星巴克在市場邊賣了10多年咖啡豆， 大家都沒搞懂，放鬆的氣氛、交誼 的空間、心情的轉換，才是咖啡館 真正吸引顧客一來再來的精髓。大 家要的不是喝一杯咖啡，而是渴望 享受咖啡的時刻。這才是星巴克要做的。;星巴克成功的因素 一 競爭利基—藍海策略 以顧客洞察力為核心，重新定義 產業價值和競爭利基。 對星巴克而言，市場的競爭不 是基於咖啡本身，而是基於享 受咖啡的經驗。 ;要有獨特的顧客洞察力。市場上 有許多未被發掘的消費需求，只 要能看出這些需求，就有可能成功。 星巴克正是察覺市場上缺少高品質、 高格調的咖啡店，才建立起成功的企業王國。 ; 二、滿足顧客 過去的咖啡店主要是以供應餐點為主，咖啡只是附加的飲料。星巴克卻反其道 而行，建立了「以咖啡為中 心」的文化和策略。星巴克 的咖啡文化是以味覺、 嗅覺、視覺、聽覺、觸覺 「五官皆醉」為核心。 ;三、保持形象和策略上的一致性。 多數企業在快速成長時，很容 易失去原有的策略優勢；星巴 克則不然，它不斷研 發新產品，如新口味的咖啡、 點心、冰淇淋、CD等，但一 切成長仍圍繞著「高品質咖啡」 這個主題 .;在企業成長的過程中， 必須在策略和文化上保持一致， 並有效管理企業的結構、品牌 價值和創新。 「我們喜歡打破規則，做到別人 說不可能的事情，」星巴克董事??? 霍華?蕭茲（Howard Schultz） 認真道出. ;四 知識管理 蕭茲的眼光，只讓星巴克的傳奇 開了個頭。星巴克真正的成功， 是它能夠把最難量化的感覺， 日復一日、在全球32個市場、 6千多家門市精準複製。複製中 心就在西雅圖。 ;在星巴克西雅圖總部，有一間比星巴克 還咖啡的辦公室，滿是各咖啡產地的紀 念品。那是文化與夥伴融入 資深副總裁戴夫?歐森（Dave Olsen） 的辦公室。歐森非常的忙，因為他負責 規劃訓練，不僅美國不斷成長的新員工 要來上課，每個海外開 新市場開幕前， 都要派大隊人馬接受 好幾個星期的馬拉松訓練。;知識管理使星巴克在新的 競爭基礎上， 建立起一整套商業模式。 星巴克不只洞悉市場對高 格調咖啡的需求，更由此出 發，建立了整個產品、定價、 行銷和人員訓練的體系。 ;訓練，是星巴克成功的印記。 星巴克把咖啡店的經營拆解， 把每個環節訓練成員工的反射 動作。員工一進入星巴克，除 了要學習每種咖啡豆的知識， 還要熟背每杯濃縮咖啡要煮23秒， 拿鐵的牛奶至少要加熱到華氏150 度，但是絕不能超過170度。不過 ，訓練人員鼓勵大家做做咖啡吧台 後的科學家，試著把牛奶加熱到華 氏190度嚐嚐。;五 用心加上專業的服務 為什麼星巴克能寫下現代連鎖事業的成功新模式？ 「認真對待每一位顧客，一次只烹調顧客那 一杯咖啡」（one customer, one partner, one cup at a time），這句取材自義大利 老咖啡館匠藝精神的企業理念，貫穿了 星巴克快速崛起的祕訣。「不管你希望 牛奶味加重、或是不願加冰塊，門市服 務人員都可以為你特別調製，為當下的 每一位客人，創造每一杯獨特的咖啡，」 徐光宇解釋星巴克在冰冷城市中，樹立溫 暖人情的經營哲學。;五 情境管理 星巴克為什麼會有這麼突出的表現？ 星巴克董事長蕭茲（Howard Schultz） 總結了星巴克的成功祕訣： 「浪漫、經驗、友善、分享、 文化。」星巴克的特殊之處， 正是把經營重心從產品 本身，轉移到願景、創意以 及企業哲學上。 ; 二、創新作為;在咖啡點心市場呈飽和狀態的台灣 85度C如何竄起?;一天賣1,700杯咖啡，一個月賣75萬個蛋糕　85 度 C 從2004 年7月在台北永和創立第1 家店開始，營業額逐月攀升。第一個月一家店一天賣出800 杯咖啡，現在平均一家店一天賣出 1,700 杯咖啡，24 家店 1個月賣出 75萬個蛋糕。　;景美店一個月竟然能創下600萬元營業額，24家店的平均單店月營收將近200萬元。相對於月租5萬元的咖啡店店只要50萬元就能損