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关于设计师选择与设计管理
设计师的重要性
酒店设计绝不仅仅是布局和装饰的问题,而且是包含多项新理念、新技术的综合性系统工程。酒店设计,第一是结构,第二是功能,第三是盈利空间,第四才是形式。因此,优秀的酒店规划设计能为酒店整体系统的科学性、环保性、舒适性和良性经营运行打下完好的基础。
一个完美的酒店设计根本宗旨不是炫耀自身的珠光宝气,也不是津津乐道于人们的赞赏,而是用心考虑如何使其适用和实现盈利。优质的设计与酒店盈利密切相关。
首先,酒店以其风格和氛围、合理的功能配置、舒适性等吸引着目标客户入住。因此基于酒店定位、经营管理策略和客人需求的好的设计,直接影响着酒店的经营收入。
其次,酒店设计可以通过确定合理的投资金额、平衡短期投资成本与长远维修拆改成本等方面、提高生产效率、缩短工作流程等方面,降低酒店的运营成本,提高投资的回报率。
第三,酒店要获得长久的价值取决于三个因素:合理的设计、采用的材料和设备、后天的维护和保养。这些首先都是由酒店设计来确定的。
酒店设计的优劣评定
优秀酒店设计师的评判标准是具备“三性三懂”:
“专业性”:具有良好的美感和艺术感,对酒店设计有深刻的理解以及丰富的经验和成功的案例,设计符合专业要求,能很好地理解客户和消费者的需求;
“前瞻性”:设计理念符合潮流和酒店行业的发展趋势,熟悉新型材料;
“人文性”:设计符合人性化,符合社会环保、节能等要求。设计还要符合不同类型客人的需要,使环境与客人之间产生一种自然而然的亲切交流感。
“懂市场”:酒店的设计要与市场相结合。根据市场的变化,及时调整设计理念,积极创新,为酒店赢得更大的市场空间是设计师需要面对和解决的问题。设计师有强烈的市场意识,其设计目的不仅仅是为了好看,更看重满足实用功能,能通过有效的设计来帮助投资方赚钱,提高酒店的市场影响力。
“懂节约”:设计决定工程造价。优秀的设计师不依赖堆砌高档材料来表达自己的设计效果,而能站在投资人的角度,通过对材料的处理和替代,在不影响设计效果的情况下节约投资。
“懂酒店”:设计要符合酒店的规模和类型。酒店设计师必须熟悉酒店产品特性、运营和服务流程、配比关系等,能站在客人的角度去进行人性化设计。
“整体设计”模式
在概念性设计后,需要由对酒店设计有专长的建筑设计师、酒店装饰装修设计师、酒店专业的工程师、酒店管理者、环保专家、美学专家等共同组成酒店设计方案研究小组,充分体现酒店工程的有效性、功能合理性、管理的科学性以及环保、美学及高科技应用程度等,对土建、装修、装饰三个环节作一体规划,把握好三大块设计、施工及其管理的相互衔接,做到三块各有重点,又互为呼应,形成一个有机的整体。
投资人对设计的管理
设计管理主要职责包括四大项:设计单位的选定、选择设计方案、根据管理设计进度、审查设计图纸、严格控制设计变更。
不同设计阶段对投资的影响:
设计阶段
影响项目投资的可能性
初步设计阶段
75%-95%
技术设计阶段
35%-75%
施工图设计阶段
5%-35%
因此,在作出投资决策后,控制项目投资关键就在于设计。
设计变更会直接影响到酒店项目建设进度、质量和投资控制。因此要严格控制设计变更,非发生不可的变更,则发生越早损失越小。
酒店投资人与设计人的沟通
确认设计条件
酒店投资人要在市场调研基础上,准确定位,提出整个酒店设计的思路。对于每个部位设计心中有数,并对设计公司提出设计明确细致的设计要求。
沟通要点
投资人与设计人沟通要点主要有:经营方案与目标、设计构想、建筑与结构计划、设备(电气、空调、卫生、外装、电梯等)计划、酒店功能配置方案、室内装修计划、风格方向和档次、施工方案与总预算、VI设计方案、家具设计方案等。
酒店总体设计存在的问题
无中生有
金玉其外
偷换概念
全盘模仿
文化沙漠
单兵作战
缺少统筹
老板视角
个人意志
旧人新衣
施工承包
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