《临床营养学》第九章.pptxVIP

第三篇 临床营养各论临床营养学第九章消化系统疾病的营养治疗 概 述01 胃 炎02消化性溃疡 吸收不良综合征 腹 泻便 秘炎症性肠病0407030605第一节概 述第九章 ? 第一节 概 述一、消化系统的结构和功能牙齿：食物通过牙齿的咀嚼由大块变成小块。（一）口腔2舌：具有感受味觉、搅拌食物、协助吞咽等功能。唾液腺：① 湿润口腔和溶解食物，以利于咀嚼、吞咽和引起味觉。② 唾液淀粉酶可把食物中的淀粉分解为麦芽糖。③ 唾液能冲洗、清除食物残渣和进入口腔中的异物，唾液中的溶菌酶还有杀菌作用。3第九章 ? 第一节 概 述一、消化系统的结构和功能1（二）咽（三）食管第九章 ? 第一节 概 述一、消化系统的结构和功能咽依据与鼻腔、口腔和喉等的通路，可分为鼻咽（部）、口咽（部）和喉咽（部）。咽的主要功能是完成吞咽这一复杂的反射动作。食管的主要功能是运送食物入胃，其次有防止呼吸时空气进入食管，以及阻止胃内容物逆流入食管的作用。第九章 ? 第一节 概 述一、消化系统的结构和功能1．胃的运动容受性舒张、紧张性收缩、蠕动。2．胃液主要成分有胃酸、胃蛋白酶原、黏液和内因子。（四）胃十二指肠为小肠的起始段。长度相当于本人十二个手指的指幅（25～30 cm），因此而得名。十二指肠呈C形弯曲，包绕胰头，可分为上部、降部、下部和升部四部分，是蛋白质消化的重要场所。其主要功能是分泌黏液、刺激胰消