第六章保健食品知识.pptxVIP

保健食品知识全国CETTIC形象健康教育培训认证推广中心保健食品的概念定义：具有特定保健功能或以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。全国CETTIC形象健康教育培训认证推广中心保健食品与药品、普通食品的区别保健食品普通食品药品1.以治疗疾病为目的２.可能对人体产生急性、亚急性或慢性危害３.根据病情使用，一般不可以长期服用４.多个给药途径１. 所有的人均可食用。２. 具有营养价值，不具有特定的保健功能。３.对食用量没有规定1.不以治疗疾病为目的２.不对人体产生急、慢性危害　３.可以长期服用４.口服、胃肠吸收１.仅供特定人群食用２.具有一定的保健功能３.对食用量有规定 4.除一般食品形状外还可以是片剂胶囊等形状全国CETTIC形象健康教育培训认证推广中心保健食品与普通食品的相同之处保健食品和一般食品都能提供人体生存必需的基本营养物质（食品的第一功能）都具有特定的色、香、味、形（食品的第二功能）保健食品因其含有一定量的功效成分、能调节人体机能，故具有特定的功能（食品的第三功能）全国CETTIC形象健康教育培训认证推广中心保健食品分类具有特定功能的保健食品营养补充剂全国CETTIC形象健康教育培训认证推广中心 国家药监局公布的功能范围保健功能 适宜人群 不适宜人群1.增强免疫力免疫力低