现场管理技巧1.pptx

聚成华企在线商学院;现场管理技巧 ;先谈谈关于责任的话题;三.有老板的心态对待工作 故事：　　一个偏远山区的小姑娘到城里打工，由于没有什么特殊技能，于是选择了餐厅服务员这个职业。在常人看来，这是一个不需要什么技能的职业，只要招待好客人就可以了。许多人已经从事这个职业多年了，但很少有人会认真地投入这个职业，因为这看起来实在没有什么需要投入的。　　这个小姑娘恰恰相反，她一开始就表现出了极大的耐心，并且彻底地投入到工作当中。一段时间以后，她不但熟悉了常来常往的客人，而且掌握了他们的口味，只要客人光顾，她总是千方百计地使他们高兴而来，满意而去；她不但赢得了客人的交口称赞，也为饭店增加了营业额———她总是能使客人多点一至二道菜，并且在别的服务员只照顾一桌客人的时候，她却能独自招待好几桌客人。　　老板逐渐认识到她的才能，准备提拔她做餐厅主管。可是，她却婉言谢绝了。原来，一位准备投资餐饮业的客人看中了她的才干，准备与她合作创办一家餐饮公司，资金完全由对方投入，她负责经营管理，并且郑重承诺给她25%的股份;选---执行力的员工;训---把公司的要求内化;练习:把你手下的人员分类并写出比例;案例分析 —— 师傅带徒弟;用---分配工作;考---绩效考核;激---让他知道表现好与不好的结果; 某主管在开早会时，总是自己训儿子一样训员工，每个员工都可怒不可言，开完会后，虽然看起来都有做事，但实际上员工都在磨洋工，他们认为赶出不货来，大不了加班，让主管在老板面前难堪。主管总在怪员工效率不高，却不知道真正的原因是什么？; 某班长在教导新进的员工时，对一位和自己的母亲年龄相仿的新进人员为讲了一下工作要求之后就只顾忙自己的事了，过了一段时间来检查，他发现这个员工做不如自己所想的效果，他很气愤的对她说“你怎么这么笨，这么简单的东西都学不会……？这个员工觉得很委曲，儿子都比他大，她觉得是班长没跟他讲清楚，她扔了手上的产品，丢下一句话：我不干了……”; 某班长在指导工作时发现一位刚进厂不久的员工，工作好象不认真，而且但???响他人，班长训了他一次，这个员工怀恨在心，根本不把班长放在眼里，他觉得这个班长也没什么鸟本事，班长也看到这个员工越看越不顺眼，过了几天，班长发现这个员工上班又在和同事说笑，班长就很不客气的骂起来“ 他妈的，上班在干什么？”员工听了后火从心头起，怒从胆边生。站起来就打了班长一拳，厉声：“把工资算给我，我马上走人。”班长叫他去找老板。 ;总结：;“教育是为美好生活作准备！” ——斯宾塞;9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。4月-214月-21Thursday, April 8, 2021 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。01:39:2301:39:2301:394/8/2021 1:39:23 AM 11、一个好的教师，是一个懂得心理学和教育学的人。4月-2101:39:2301:39Apr-2108-Apr-21 12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。01:39:2301:39:2301:39Thursday, April 8, 2021 13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。4月-214月-2101:39:2301:39:23April 8, 2021 14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。08 四月 20211:39:23 上午01:39:234月-21 15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。四月 211:39 上午4月-2101:39April 8, 2021 16、提出一个问题往往比解决一个更重要。因为解决问题也许仅是一个数学上或实验上的技能而已，而提出新的问题，却需要有创造性的想像力，而且标志着科学的真正进步。2021/4/8 1:39:2301:39:2308 April 2021 17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。1:39:23 上午1:39 上午01:39:234月-21