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羊屠宰工艺流程纲要图及工艺 羊屠宰工艺流程纲要图及工艺 PAGE5 羊屠宰工艺流程纲要图及工艺 . 秋田农牧（福建）股份有限企业羊屠宰工艺流程图及工艺详细羊屠宰工艺流程图： ,.. .详细羊屠宰工艺说明以下：活羊以宰前办理和宰前查验后淋洗洁净，接着由阿訇按穆斯林教规宰杀、放血，沥血时间许多于5min。而后预剥羊皮，割去羊头及前后蹄，留下背部的皮由扯皮机扯下。尔后开膛、拿出内脏，进行必需的修整和冲淋。再对胴体、头、蹄和内脏进行同步查验，合格胴体经称重后进 入冷却间冷却并排酸。羊胴体在室温为0℃的冷却间内冷却、排酸20hr后，此中心温度达到7℃时即可在室温为8～10℃的切割间内进行剔骨、切割，切割下来的净羊肉装铁盒，在冻结间内冻结，而后装入纸箱入库待售。该项目拟将不合格胴体与羊骨一同送入急宰化制间化制成工业油、肉骨粉等产品。由以上牛及羊的屠宰加工生产工艺说明可知，该项目在屠宰加工过程中水污染源主要包含冲圈废水、冲淋屠体时产生的废水以及剖腹时产生的含有胃内容物的废水。大气污染源主要来自活畜粪便产生的恶臭、剖腹工序中肠胃办理时产生的恶臭。噪声主要来自牛、羊待宰圈内牲口的鸣喊声。固体荒弃物主假如牲口的病胴体、病内脏和粪便等。 ,.. . ,..