餐饮经营数据管理与分析决策培训教材.pptx

餐饮经营数据管理与分析决策培训教材.pptx

  1. 1、本文档共49页,可阅读全部内容。
  2. 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
?;;;?;;措施: ;日期: ;?;时间: ;品种: ;台号: ;服务员号: ;餐饮管理;1.营业额预测方法 ;;;?;;?;2、备货量计算法 ?;?;;;;;?;?;一、收入、成本及有关经营数据分析 ?;?;(四)分析步骤 ?;?;3.例如财务报表显示餐饮成本超标?;(2)采购问题;(3)验收问题;?;(五)分析评价及对策;?二、客源构成及人均消费情况分析;?(三)分析步骤;3.根据公式计算出各餐厅的人均消费水平;?(四)分析评价和对策;?;三、菜肴分析;?(三)分析步骤;?1.按销售额统计中餐厅菜肴排名;2.根据表2中计算,将不同菜肴分类 ;?(四)分析评价及对策;?;?菜单分析在增加菜品时应考虑以下问题;9、要学生做的事,教职员躬亲共做;要学生学的知识,教职员躬亲共学;要学生守的规则,教职员躬亲共守。4月-214月-21Sunday, April 4, 2021 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。08:55:0208:55:0208:554/4/2021 8:55:02 AM 11、一个好的教师,是一个懂得心理学和教育学的人。4月-2108:55:0208:55Apr-2104-Apr-21 12、要记住,你不仅是教课的教师,也是学生的教育者,生活的导师和道德的引路人。08:55:0208:55:0208:55Sunday, April 4, 2021 13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇,谁就心想事成。4月-214月-2108:55:0208:55:02April 4, 2021 14、谁要是自己还没有发展培养和教育好,他就不能发展培养和教育别人。04 四月 20218:55:02 上午08:55:024月-21 15、一年之计,莫如树谷;十年之计,莫如树木;终身之计,莫如树人。四月 218:55 上午4月-2108:55April 4, 2021 16、提出一个问题往往比解决一个更重要。因为解决问题也许仅是一个数学上或实验上的技能而已,而提出新的问题,却需要有创造性的想像力,而且标志着科学的真正进步。2021/4/4 8:55:0208:55:0204 April 2021 17、儿童是中心,教育的措施便围绕他们而组织起来。8:55:02 上午8:55 上午08:55:024月-21

文档评论(0)

文单招、专升本试卷定制 + 关注
官方认证
服务提供商

专注于研究生产单招、专升本试卷,可定制

版权声明书
用户编号:8005017062000015
认证主体莲池区远卓互联网技术工作室
IP属地河北
统一社会信用代码/组织机构代码
92130606MA0G1JGM00

1亿VIP精品文档

相关文档