食品中水分的测定讲义 .pptVIP

;水分测定是食品分析重要分析项目之一，具有十分重要意义： 1、水分含量是产品的一个质量因素。 2、水分含量可以直接影响一些产品质量的稳定性。 3、食品营养价值的计量值要求列出水分含量。 4、水分含量数据可用于表示样品在同一计量基础上其他分析的测定结果（如干基）。;引 言;学习目标;检测依据;面包中水分的测定直接干燥法;测定原理;9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。*** 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。**** 11、一个好的教师，是一个懂得心理学和教育学的人。***** 12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。**** 13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。***** 14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。**** 15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。***** 16、提出一个问题往往比解决一个更重要。因为解决问题也许仅是一个数学上或实验上的技能而已，而提出新的问题，却需要有创造性的想像力，而且标志着科学的真正进步。*** 17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。**** 2、Our destiny off