异军突起茶饮料——CMMS解读中国茶饮料市场.docVIP

异军突起茶饮料一一CMM解读中国茶饮料市场 新生代市场监测机构 CMM研究部袭淑娟 历史背景 中国是茶的故乡， 从炎帝神农氏发现茶开始， 到今天已经有几千年的历史。 茶的最 初功用是其药用价值；大约到西周初期， 茶叶发展为茶食，即 生煮羹饭 ；茶过后也成为祭 品，之后才发展成为饮料。唐朝开始，饮茶之风盛行。自此，茶发展成为几千来最为普遍、 最为中国人自豪的一种饮料。 与茶叶几千年的历史相比，袋包茶的历史很短， 1904年，托马斯 . 苏里南发明了袋 包茶，但我国袋泡茶的生产在 1978 年前后，且发展非常缓慢。 1980年，日本研制成功茶叶罐装饮料，至 1994 年，市场占有率为 21.8%。美国自 1990 年以来兴起即饮茶，已开始深入家庭，发展很快。而中国大陆，我们最早接触茶饮料， 始于品牌旭日升。 有专家预测， 21 世纪的茶叶，是一个多品种、多极化的市场，过去那种散装茶， 小包装茶会逐步萎缩，而方便、 营养、保健的茶饮品迅速崛起，这既是适应人们生活方式的 需要，也是时代进步的标志。 CMM背景 CMMS(China Marketing and Media Study) ，即中国市场与媒体研究，是由新生代 市场监测机构自 1998 年以来，进行的一项自主性的连续调查。 在这里，我们通过CMMS历年数据的比较，以及CMMS200春季数据的详解，来描摹 中国茶饮料市场的发展轨迹