能量饲料的应用现状及发展趋势.pptx

陈志敏 博士 中国农业科学院饲料研究所 Tel:010简 介;谷物籽实类;玉 米（Corn）;近年来国际石油价格持续高位，使国际能源供应日趋紧张，玉米作为生产“生物乙醇”燃料的主要原料，其工业消费量必然趋于增长。我国政府为缓解石油资源短缺的矛盾，也制定了鼓励玉米乙醇加工业发展的政策。据统计，目前我国生产玉米乙醇消耗的玉米比例只占到总消费量的1%，如果未来达到美国目前17%的水平，生产乙醇的玉米消耗量需增加约2000万吨。 虽然玉米作为主要能量饲料的地位仍难以撼动，按国家十一五发展规划中饲料的增长速度来分析，玉米的用量在饲料中的比例将会下调，小麦和稻谷的使用比例会提高 ;小麦;营养特性;饲喂价值;;原因：非淀粉多糖（NSP） 占小麦干重的6%以上 —主要是木聚糖 不能被动物消化酶消化而且增加食糜的粘稠度 粘稠度每增加一个单位将导致饲料化率降低0.0075;高粘度食糜对鸡的影响;3. 反刍动物 很好 用量：不宜超过50%（过酸症） 整粒：可能消化不良 太细：影响适口性 适宜：粗粉碎或压片 4.水产动物 小麦是所有谷物中，最适于杂食鱼和草食鱼的淀粉质原料，能改善颗粒硬度。;大麦;营养特性; 含较高的 NSP(10%): 葡聚糖和木聚糖 不能被动物消化酶消化,增加食糜的粘稠度 适口性：不如玉米 原因：单宁 成分特性：蛋白质、蛋氨酸高于玉米，但利用率不如玉米。 ;饲喂价值;2.鸡：饲喂价值明显不如玉米 肉鸡：用量一般为20%，最好在10%以下。 达到25%以上，饲料利用率明显下降； 达40%时，影响更为明显。 蛋鸡：饲料转化率下降、脏蛋 肉用仔鸡：垫料过湿、氨气过多、生长受抑制、跗关节损伤和胸部水泡发病率增加，宰后等级下降等;　　　　：β-葡聚糖（主要）、木聚糖 措施：添加酶制剂 (淀粉酶、β-葡聚糖 酶、蛋白酶等) 肉鸡和蛋鸡饲粮中，用量从10%分别提高到40%和50%，效果与玉米相当 ;3. 反刍动物 优良精饲料 肥育牛：饲喂价值与玉米等同 奶牛：大量饲喂时，可能导致乳脂较硬， 在精料中的用量以40%以下为宜。;???粱;肥猪： 搭配豆粕：效果与玉米相当； 搭配品质较差的蛋白质饲料(如缺乏赖氨酸的花生粕)：效果不如玉米。 ;肉鸡、火鸡、雏鸡和蛋鸡： 饲用高梁60% 生产性能、繁殖性能、适口性无影响 影响：着色 提高高粱饲喂价值的措施： ;稻谷;（二）营养特性;2.粗纤维：较高10%左右 有效能值低于玉米和小麦等 3.脂肪：1.6%，含量不高，主要存在于胚，组成以油酸（45%）和亚油酸（33%）为主 4.淀粉颗粒较小，易糊化 ;（三）饲喂价值;糠麸类;;小麦的制粉工艺;麦麸的营养特性;（4）矿物质： 含量：丰富，铁、锰、锌较高 磷高，植酸磷为主 钙低，钙磷比例不平衡 研究表明，小麦麸的植酸酶活性较高 （5）小麦麸物理结构疏松，有轻泻作用，可防便秘。 ;次粉 的营养特性;3.饲喂价值;麦麸饲喂价值 ;次粉饲喂价值;（二）米糠;2.营养特性;2.营养特性;7）维生素： B族、维生素E：丰富 维生素A、维生素C、维生素D：缺乏 8）胰蛋白酶抑制剂、植酸、稻壳、NSP等 含脂肪水解酶：易氧化酸败和水解酸败， 发热和霉变 ;3.饲喂价值;米糠的营养价值受谷壳含量的影响 统糠：含大量谷壳 有效能值：不及米糠的1/3，属粗饲料 大量使用：降低能量水平， 损伤肠粘膜，引起粘膜炎症 和出血，降低动物生产水平。 ;三、其他加工副产物; 1.啤酒糟 原料：大麦为主，大米、玉米淀粉等为辅 湿啤酒糟：含水达75%~80%，容易变质 干燥啤酒糟：含水6%~12%， CP：25%（22%~27%），品质与大麦相似 CF：15%（14%~18%） EE：6%（4%~8%） 粗灰分：4%（2.5%~4.5%） 钙：0.25% 磷：0.48% Lys：1%左右 有效能值低 ;肉鸡：不宜使用 蛋鸡、种鸡：5%~10%可改善