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肯德基工作实习报告范文 5000 字 一、前言 希望在短期的实践中运用目前所学的专业知识和我自己的思维模式，结合特定的企业， 了解相关工作。同时也为了提高自己的社会实践经验和丰富的阅历，具体感受实际工作于单 一理论学习的差异，也借此机会体会一下社会中为人处事的相关内容，最终提高自己各方面 能力。 实习时间： 2019 年 4 月 1 号—— 2019 年 7 月 26 号 实习地点：肯德基店。 实习任务：学习大厅及前台接餐，简易型促销。 实习目的：本次的实习目的在于通过理论与实践的结合、个人与社会的沟通，进一步培养自 己与人相处的技巧、团队协作精神、待人处事的能力等。尤其是观察、分析和解决问题的实 际工作能力，以便提高自己的实践能力和综合素质，希望能帮助自己以后更加顺利地融入社 会，投入到自己的工作中。 二、 KFC简介 肯德基全球总部设在美国肯塔基州的路易斯维尔市，是世界上最大的鸡肉餐饮连锁店， 1952 年由创始人山德士先生（ Colonel Harland Sanders ）创建，全球最大的餐饮集团百胜餐 饮集团拥有该品牌。百胜在全球 110 多个国家拥有超过 35,000 家连锁餐厅和 100 万多名员 工。其旗下包括肯德基、必胜客、塔可钟、 AW及 Long John Silver ’s ( LJS ) 五个世界著 名餐饮品牌 , 分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。 肯德基的飞速发展为中国提供了大量的就业机会。截止 2007 年底，肯德基在全国的员工 超过 146,000 人。从中国的第一家餐厅到现在的 2100 多家餐厅，肯德基一直做到员工 100% 本地化。在 21 年的发展历程中，肯德基不断投入资金人力进行多方面各层次的培训。从餐厅 服务员、 餐厅经理到公司职能部门的管理人员 , 公司都按照其工作的性质要求安排科学严格的 培训计划。这些培训不仅帮助员工提高工作技能，同时还丰富和完善员工自身的知识结构和 个性发展。许多有志青年在肯德基成长 , 成为企业出色的管理人才。 三、我在 KFC店的经历 在 KFC店的这次实习，使我锻炼了自身的社会活动能力 , 了解了社会现实 , 从实践中拉进 了与社会的距离 , 认清一些社会问题 , 看到了各种各样美好的 , 丑陋的社会现象。 在社会大课堂 第 1 页 共 6 页 里 , 经风雨、 见世面、检验知识、 培养能力、 磨练意志 , 使自身得到了启迪 , 增强了社会责任感。 记得刚进肯德基的第一天 , 我以为这是一项很容易的工作 , 因为自己是学习前台的，所以 只要点点餐 , 收收盘子 , 做做清洁。原本以为自己可以很快适应，可是在培训的前三天中频频 出错 , 使我垂头丧气。打电话给朋友诉苦，她们都奇怪：什么事让如此骄傲的我唉声叹气。没 办法，抱怨也解决不了问题，只有硬着头皮上了。此时的我才真正了解到这一切是多么的不 容易啊！ 俗话说 : “台上一分钟, 台下十年功。”我们只看到点餐人员流畅的点餐 , 却不知道这一项 简单的工作他们要付出多少。首先他们要记大半本的笔记，其中包括各种餐点的名称、餐点 的价格和套餐的内容及其价格、烹炸的各种标准、欢迎顾客的前台七步曲、需要帮助时的八 爪鱼等等。之后就要上战场实践，我还记得我第一次炸薯条的时候，因为薯条的保鲜期为 7 分钟，所以只有中午就餐客人很多的时候，才可以炸制很多，不然过了 7 分钟就会自动废弃。 薯条倒入薯条框时，最多不能超过其 2/3 ，炸制时间为 2 分 45 秒，其间抖动两次。因为是第 一次，所以我抖动幅度不是很大，我师父还开玩笑说：这也太秀气了点吧！接着是各式饮料 所要装的杯子、盖子及