标准化知识讲座.pptx

标准化知识讲座;讲座的主要内容;第一部分 标准化基础知识 一、基本概念 1.标准：为了在一定范围内获得最佳秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，共同使用和重复使用的一种规范性文件。 2.标准化：为了在一定范围内获得最佳秩序，对现实问题或潜在问题制定共同使用和重复使用的条款的活动。; 我国四级标准： 3.国家标准：对需要在全国范围内统一的技术要求，由国务院标准化行政主管部门制定的标准。国家标准在全国范围内适用，其他各级标准不得与之相抵触。国家标准是四级标准体系中的主体。 4.行业标准：对没有国家标准而又需要在全国某个行业范围内统一的技术要求，由国务院有关行政主管部门制定的标准。 ;5.地方标准：对没有国家标准和行业标准而又需要在省、自治区、直辖市范围内统一的工业产品的安全、卫生要求，由省、自治区、直辖市人民政府标准化行政主管部门制定的标准。 6.企业标准：对没有国家标准、行业标准、地方标准而又需要在企业内统一的技术要求和管理事项，由企业制定发布的标准。;7.强制性标准：保障人体健康，人身、财产安全的标准和法律、行政法规规定强制执行的标准是强制性标准。 如：GB 19643-2005 、DB 46/42-2005 8.推荐性标准：除强制性标准以外的其它标准为推荐性标准。 如：GB/T 12241-2005、HG/T 3794-2005 ;9.技术性贸易壁垒（TBT）是指WTO 有关成员以国家安全、保护人类、动物或植物健康和安全、保护生态和环境或防止欺诈行为、保证产品质量为由，通过颁布法律、法令、条例等规定，建立技术标准、包装、标签及其认可和检验检疫制度手段，提高技术要求，增加进口难度，达到限制其他成员商品进入该成员市场的障碍。; 10.技术性贸易壁垒（TBT）的主要特点 双重性、广泛性、复杂性、针对性和隐蔽性。 11.技术性贸易壁垒（TBT）的主要形式： 技术法规、标准、合格评定程序 12.我国应对技术性贸易壁垒的措施： 积极采用国际标准：制定《”十五“期间国际标准转换计划》、修订《采用国际标准管理办法》、促进采用国际标准的措施;;推行合格评定：规范认证认可工作的措施、修订《强制性产品认证管理规定》; ???立通报制度和WTO/TBT-SPS咨询点：制定通报制度、设立中国WTO/TBT-SPS咨询点; 建立WTO/TBT-SPS风险预警及快速反应机制：信息收集与风险评估、风险预警措施、快速反应措施 。;二、标准制定工作程序;(二)地方标准制定工作程序：（参考GB/T 16733） 立项阶段—形成标准制定计划 起草阶段—形成征求意见稿 征求意见阶段—形成送审稿 审查阶段—形成报批稿 批准阶段—形成标准出版印刷文本 出版阶段;三、采用国际标准;（三）国外先进标准主要是指国际上有权威的国际性组织、区域性组织、经济技术发达国家、通行的团体以及国际知名企业所制定的标准。 （四）采用国际标准的原则： 1.企业应根据国内外市场需要,采用国际标准(包括采用国外先进标准); 2.应符合我国有关法律法规和强制性标准要求;;3.遵循国际惯例,做到技术先进,经济合理,安全可靠; 4.在采用产品标准时,应同时采用与其配套的相关标准; 5.应同企业的技术引进、技术改造、新产品开发相结合; 6.企业应贯彻实施纳入企业标准体系有关的采用国际标准的国家标准、行业标准、地方标准以及企业标准。 ;第二部分 印制食品标签应注意的问题（依据GB 7718）;二、术语和定义;加工助剂 (加工辅助物)： 本身不作为食品配料用，仅在加工、配制或处理过程中，为实现某一工艺目的而使用的物质或物料(不包括设备和器皿)。 “加工助剂”与“配料” 有两点区别： 1. 配料存在于最终产品中，加工助剂一般不存在于终产品中，但难免有残留物或 衍生物； 2.配料是加工食品时必须的原料和辅料，而加工助剂仅是为满足特定工艺而使用的物质，如：过滤用的硅藻土、脱模用的食品用石蜡等等。;保质期(最佳食用期、最短适用日期） 预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。超过此期限，在一定时间内，预包装食品可能仍然可以食用。 保存期(推荐的最后食用日期) 预包装食品在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期。在此日期之后，该预包装食品可能不再适于消费者食用。;三、基本要求 （一）预包装食品标签的所有内容 ⒈应清晰、醒目、持久；应使消费者购买时易于辨认和识读。 ⒉应通俗易懂、准确、有科学依据；不得标示封建迷信、黄色、贬低其他食品或违背科学营养常识的内容。 ⒊不得以虚假、使消费者误解或欺骗性的文字、图形等方式介绍食品；也不得利用字号大小或色差误导消费者。;⒋不得以直接或间接暗示性的语言、图形、符号，导致消费者