营养师基础知识(公共科目)相关法律、法规试卷（营养师基础知识(公共科目)）.docVIP

试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 营养师基础知识(公共科目)相关法律、法规试卷（营养师基础知识(公共科目)） 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 1、《中华人民共和国食品卫生法》的施行时间是（ ）。 A.1993年3月15日 B.1995年10月30日 C.2002年3月28日 2002年7月1日2、《保健食品注册管理办法》自（ ）起施行。 A.2005年7月1日 B.2005年5月1日 C.2007年7月1日 2007年5月1日3、《保健食品注册管理管理办法》（ ） A.只允许企业或科研机构研发保健食品 B.允许公民、法人或者其他组织研制、申报保健食品 C.不允许公民研制、申报保健食品 不允许公民、法人以外的其他组织研制、申报保健食品4、新的《食品添加剂卫生管理办法》的发布时间是（ ）。 A.1993年3月15日 B.2002年3月28日 C.1995年10月30日 2002年7月1日5、保健食品注册管理办法》公布了保健品的功能（ ）种。 A.26 B.27 C.28 296、我国唯一一部对食品添加剂及其生产使用过程中有关卫生和安全问题做出规定的国家法律是（ ） A.《食品添加剂卫生管理办法》 B.《中华人民共和国食品卫生法》 C.《食品添加剂使用卫生标准》 《食品添加剂生产企业卫生规范》7、2010年食物与营养发展总体目标不包括（ ）。 A.保障合理的营养素摄人量 B.保障合理的食物摄入量 C.保障充足的食物供给 提高奶类及其制品在膳食中的比例8、《保健食品注册管理办法》实施的目的是（ ） A.规范保健食品的注册行为 B.保证保健食品的质量 C.规范保健食品的研发行为 保障人体食用安全9、《食品添加剂生产企业卫生规范》对添加剂生产企业的（ ）作出了基本卫生要求。 A.企业的选址 B.原料采购 C.生产过程 从业人员E.储运 10、食品的卫生要求包括（ ）。 A.应当无毒无害，符合卫生和营养要求 B.符合相应的卫生和营养要求 C.具有相应的感官性状 符合相应的营养、卫生标准E.食品中不得加入药物 11、以下关于保健食品的特点错误的是（ ） A.具有特定的保健功能 B.适宜于普遍人群 C.可以用来治疗某些疾病 对人体不产生任何危害性12、国务院2001-2010年食品与营养发展纲要中明确的发展重要领域有（ ） A.食用油脂 B.食品加工业 C.大豆产业 奶业13、《食品添加剂卫生管理办法》的主要内容包括（ ）。 A.明确规定了需申报审批的范围 B.对生产和经营作出严格规定 C.对标志和说明书的要求 对违法者处罚的规定E.对添加剂的含义进行诠释 14、《保健食品注册管理办法》（ ） A.允许开发新功能 B.不允许开发新功能 C.不允许使用新原料 允许使用新原料15、食物与营养发展的重点领域包括（ ）。 A.奶类产业 B.大豆产业 C.粮食产业 食品加工E.肉类产业 16、国务院《中国食物与营养发展纲要（2001～2010年）》中明确的营养改善重点人群包括（ ） A.儿童人群 B.白领人群 C.妇幼人群 老年人群17、食物与营养发展的重点地区包括（ ）。 A.东部地区 B.中部地区 C.西部地区 城市地区E.农村地区 18、制定《保健食品注册管理办法》的法律依据是（ ）。 A.《中华人民共和国食品卫生法》 B.《中华人民共和国行政许可法》 C.标准化法 消费者权益保护法E.质量法 19、营养改善的重点人群包括（ ）。 A.妇幼人群 B.儿童少年人群 C.少年人群 青年人群E.老年人群 20、促进食物与营养发展的政策措施包括（ ）。 A.调整结构，提高食物综合供给能力 B.加强法制建设，保护食物资源环境 C.依靠科技进步，提高全民营养意识 改善居民营养结构，保障我国食物安全E.加强对食物与