2.4细胞中的糖类和脂质课件 高一生物人教版必修一.ppt

过多摄入脂肪类食物又缺少运动，有可能导致肥胖，增加内脏器官特别是心脏的负担。 在日常膳食中，脂肪所提供的能量应该占每天所摄入总能量的25％～30％ 联系生活 ② 分布：在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。 (2) 磷脂 ① 组成元素： C、H、O、N、P ③ 功能： 构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。 (3) 固醇 ① 元素组成： ② 分类： 胆固醇 性激素 维生素D 固醇 C、H、O 第二章 第4节细胞中的糖类和脂质 他为什么头晕？ 图中能尽快补充能量的食物是什么？ 是主要的能源物质 糖类 一、细胞中的糖类 分子式： 核糖 C5H10O5 、脱氧核糖 C5H10O4 葡萄糖、果糖、半乳糖 C6H12O6 麦芽糖、蔗糖、乳糖 C12H22O11 淀粉 （C6H10O5）n 观察思考:糖类分子在组成元素及原子比例上有何共同特点？ H : O = 2 : 1 糖类又称“碳水化合物” 是主要的能源物质 糖类 一、细胞中的糖类 1、元素组成： 2、糖类又称“碳水化合物” C、H、O H : O = 2 : 1 3、种类： a 、根据是否具有还原性 还原糖： 非还原糖： 葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等 蔗糖、淀粉、纤维素、糖原等 单糖 葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖 C6H12O6 动物特有 五碳糖,参 与核酸的 构成,所有 细胞都有 植物特有 存在于所有细胞中 葡萄糖是细胞的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料” b 、根据能否水解以及水解产物的多少 必须水解成单糖才能被细胞吸收 二糖 葡 萄 糖 葡 萄 糖 麦芽糖 葡 萄 糖 果 糖 蔗糖 半 乳 糖 葡 萄 糖 乳糖 在发芽的小麦等谷粒中含量丰富 由两分子单糖脱水缩合而成。 在糖料作物甘蔗和甜菜中含量丰富 一、细胞中的糖类 葡 萄 糖 葡 萄 糖 麦芽糖 葡 萄 糖 果 糖 蔗糖 半 乳 糖 葡 萄 糖 乳糖 二糖 由两分子单糖脱水缩合而成。 一、细胞中的糖类 葡 萄 糖 葡 萄 糖 麦芽糖 葡 萄 糖 果 糖 蔗糖 半 乳 糖 葡 萄 糖 乳糖 人和动物乳汁中含量丰富 二糖 由两分子单糖脱水缩合而成。 乳糖不耐受 植物特有 动物特有 多糖 由许多分子单糖脱水缩合而成的糖 （（C6H10O5）n） 淀粉 糖原 纤维素 水解成为单糖才能被细胞吸收 麦芽糖 蔗糖 乳糖 1.如何区分单糖、二糖？2.人患急性肠炎时，输液的成分中含有葡萄糖，能否用蔗糖替代葡萄糖？为什么？ 单糖的分子式 C6H12O6 麦芽糖、蔗糖、乳糖的 分子式 C12H22O11 几种糖的组成示意图及分子式 单糖：不能水解的糖。 二糖：由两分子单糖脱水缩合而成 不能。二糖必须水解成单糖才能被细胞吸收 观察所给图片和文字思考： 种 类 分 布 功 能 多 糖 ? 储存（ ） ? 植物细胞的 （ ）中 支持、( )细胞 糖 原 ? 储存（ ） （ ） 动物（ ）中 淀粉 纤维素 肝糖原 种子、变态茎或根 能量 细胞壁 保护 动物的肝脏中 肌肉 能量 肌糖原 构成它们的基本单位都是________ 葡萄糖 细胞中多糖的种类、分布和功能 思考 纤维素、淀粉，糖原都是多糖，水解后的单糖都是葡萄糖，但为什么它们的结构和功能却相差那么多呢？ 多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。 淀粉 糖原 纤维素 连接方式和空间结构不同导致多糖的种类不同 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 水解 脱水缩合 脱水缩合 水解 动物细胞 植物细胞 果糖 纤维素 蔗糖 麦芽糖 淀粉 脱氧核糖 核糖 葡萄糖 乳糖 半乳糖 糖原 c 、根据分布 [重点关注] * 4、糖类的功能： 2.储能物质： 1. 为生命活动提供能量： 3.细胞的构成物质： 葡萄糖 淀粉、糖原 核糖 脱氧核糖 纤维素 糖类是主要的能源物质 反馈练习1 下列有关糖类生理作用的叙述中，错误 的是（ ） A．核糖和脱氧核糖是核苷酸的组成成分 B．葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质 C．淀粉和糖原是生物体内唯一储备能源的物质 D．纤维素是高等植物细胞壁的主要成分 C 【反馈练习2】 下列有关糖类的化学组成和功能的叙述，正确的是(　　) ①淀粉、纤维素和糖原的基本单位均为葡萄糖　②麦芽糖、乳糖、蔗糖的组成中均有葡萄糖　③葡萄糖、果糖均为还原糖，由二者缩合而成的蔗糖也具有还原性　④多糖都是动植物细胞内的储能物质　　　　　　　　　　　　　　　　 A．①② B．①③