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精品文档 餐饮 4D 管理法 一、 4D 内涵 4D 是用来创造和维护良好工作环境的一种有效技术，包括整理 到位、责任到位、执行到位、培训到位。 细分 4D 每步操作流程、 1D 整理到位 定义：判断必需与非必需的物品并将必需物品的数量降低到最低 程度，将非必需的物品清理掉。 目的：把“空间”腾出来活用并防止误用。 做法： 1、 对所在的工作场所进行全面检查； 2 、 制定需要和不需要的判别基准； 3 、 清除不需要物品； 4 、 调查需要物品的使