第二节猪的经济类型和品种.pptx

;本节学习目的;本节应掌握知 识;什么是品种？一个猪品种应该具有的条件;第二节 猪的经济类型和品种;什么是瘦肉型（腌肉型） 特 点 　　; 丹麦长白猪 英国大约克夏 代表猪种 美国杜洛克 中国三江白猪;瘦肉型猪活体分级国家标准;2、品种类型分级 一级： 国外引进的优良瘦肉型品种（系）及其杂种猪; 我国培育的杂优猪； 国外引进的优良瘦肉型品种（系） 与我国培育的瘦肉型新品种（系）的二元或三元杂种猪。 二级： 瘦肉型品种（系）间的杂种猪； 国外引进的瘦肉型品种（系）与兼用型品种（系） 的二、三元杂种猪； 培育的瘦肉型品种（系）的纯种猪； 以地方品种（系）为母本 与国外引进的瘦肉型品种（系）为父本的三元杂交猪。 三级 ： 凡不符合一级和二级的瘦肉猪均属三级（不包含地方品种猪）。 ;3、体重分级 一级：体重在 90—100kg 。 二级：体重在 80—89kg 或 101—110kg 。 三级：体重在 80kg 以下或 110kg 以上。;活体综合评定分级 ;脂肪型 体躯宽 深而不长 特 全身肥满 头颈较重 下颌垂肉多 点 四肢短 体长与胸围之比相等或相差不超过2cm 背膘厚在4cm以上 胴体瘦肉率在45%以下 ; 广西陆川猪 福建的槐猪 代表猪种 云南的滇南小耳猪 国外已不多见 小约克夏是唯一一个; 兼用型（鲜肉型） 体型和生产性能介于瘦肉型和脂肪型两者之间 特 体质结实 点 胴体瘦肉率50—55% 背膘厚在2.5—3.5cm ; 国内培育的新品种除三江白猪，湖北白猪外均属之 代表猪种 国外典型代表猪种为中约克夏;小结; 中国猪种类型的划分;划分原则 猪的起源生产性能，外形的特点，自然地理条件，???会经济条件;地方猪种类型分布;一、华北型;; 2.体形外貌 体躯高大 背狭而长直 四肢粗壮 骨骼发达 头嘴长直 耳大下垂 额部多纵行皱纹 皮厚、被毛多为黑色，偶尔在末端出现白斑 乳头数8对左右 ; 3.猪种特点 4.代表猪种 ;二、华南型;; 2.体形外貌 个体偏小 体形丰满 骨骼细小 背多下凹 腹大下垂 皮薄毛稀 毛色多为黑色或黑白花 头较短小 面有横行皱纹 耳小上竖或向两侧平伸 猪的体型有短、宽、矮、圆 四大特点;3.猪种特点 早熟 骨细 易肥 膘厚 腹内脂肪多 典型的脂肪型 肌肉细嫩 乳头5—6对 繁殖力较低 产仔8—9头 ; 4.代表猪种 云南的滇南小耳猪 广西的陆川猪 福建的槐猪 台湾省的桃园猪 香猪 海南猪 五指山猪 ;华南型（9）　 ;三、华中型; 2.体形外貌 背腰较宽 多下凹 腹大下垂 面部多有横行皱纹 耳中等大下垂 被毛稀疏 毛色多为黑白花 体格比华南型猪大 乳头6—7对 ;3.猪种特点 生产性能介于华北华南型之间 繁殖性能中等偏上 每窝10-13头 生长相对较快 经济成熟期早 肉质细嫩 品质优良 4.代表猪种 湖南宁乡猪 湘西黑猪 广东大花白猪 南阳黑猪 浙江金华猪 华中两头乌猪;华中型（18+1）