《4D食品安全管理与精细化管理》学习心得4篇.docxVIP

《4D食品安全管理与精细化管理》学习心得4篇 创全国文明城市精细化管理承诺书《4D食品平安管理与精细化管理》学习心得《4D食品平安管理与精细化管理》，它是制造和维护良好工作环境，进步工作效率，优化日常流程的一种简洁有效的管理方法，它是将冗杂的管理工作细分化，标准化，程序化，做到岗位的重点落实到某一项内容以及他的工作流程中去。通过学习使我懂得4D的操作流程是责任到位、整理到位、执行到位、培训到位，4D管理的核心是标准行为标准，稳定效劳质量，树立企业品牌和进步工作效率。整理到位就是把空间腾出来，去除掉，不用的物品及不常用的物品堆放在隐藏处，将常用的物品柜堆放整齐，并有标识，放在惹眼位置，便于领取。像库房原来进的材料，如今不用或者不常用的物品放在隐藏处，修理换下的东西，没能再利用的挑出不用的，当垃圾处理。将常用的物品如灯管、龙头、阀门、电线等放在惹眼的地方，便于领取，这就节省了时间，进步了工作效率。责任到位就是谁管谁负责，谁用法谁负责，谁检查谁负责，每一个岗位区域都有专人负责，分工明确，一目了然，避开出现成果互相争抢，出现问题互相推诿，责任不清，消退扯皮。培训到位就是连续不断，坚持责任到位的内容及方法，实行多形式培训新员工，使他树立正确的思想意识，养成工作标准仔细的习惯。像日光灯管镇流安装培训，拿就要分清哪两根线接在一起，哪几根线是单线，并分别接在不同的接线柱上，并压紧，缠绕胶布也要每次压一半儿缠两层，并捋顺电线，安好灯管，上好罩子。可能有几种接法，从中找出最简洁，最简单，最省材料的方法，不能乱接，电线杂乱，否那么轻者烧坏电线、灯管，重者可能出现触电事故。所以培训就是要严格按技术要求标准进展培训，这样可以提升员工敬业爱岗。执行到位就是在培训的根底上，用科学的监视系统将4D标准长期保持，使其真正发挥4D、G现场的管理作用，使员工养成坚持的习惯，有前面的分工和规章，就看能否执行到位，使大家转变以前是领导和有关部门的事情与自己无关的错误看法，应当与每一位员工有关，必需是人人参加，大家遵守。像迟到、早退、大局部人认为是领导管的事情，自己没有权利管，也不想管，久而久之，自己也可能犯类似错误，所以应当包括领导在内，对他们进展批判，使他认识到自己的错误，以便改正。长期以来就形成遵守纪律习惯，迟到早退的现象就不会发生了，这就消退了管理盲点的破绽。总之，通过对4D管理的学习，使我对4D管理有了全新的认知和理解，同时，也为我们每一项工作都有了明确的标准，使标准工作有章可循，进步了工作效率。所以今后肯定要将4D管理应用到工作中，使其发扬光大。《4D食品平安管理与精细化管理》学习心得之前，张厨师长在后厨管理上实行4D管理，那时只是开头，他将全部物品进展归类定位，不用的都放在一个固定位置，打心眼里都没有明白4G的真正意义，开头觉得他那样挺好，所以照样子预先隔开定位只是为了美观，还没有发挥真正的作用，通过这次经理学习完给我们一一讲解，并佩带图片，这是真实存在的现代化酒店最完善的一套4D现场管理体系，是特别有效提升团队效率的管理形式。4D是用来制造和维护良好工作环境的一种有效方式，使我们的粗放式管理，到基层管理，再到标准化管理，做到精细化管理的晋级阶段演化。各项管理任务真正的落地，就必需将其细化、量化、标准化、可操作化，最终才能推动精细化管理形式。主要包括整理到位、责任到位、执行到位、培训到位。通过学习以及一步步的理论，我深入理解到，精细化管理是一种意识，一种观念，是一种仔细的看法，更是一种精益求精的文化。古人常说：，天下难事，必作于易，天下大事，必作于细，要想胜利，必需从微小处入手，比方我如今的餐饮工作中，没有轰轰烈烈的大事，每天都是重复的打餐工作。单调、琐碎、平淡、鸡毛蒜皮那这就是我的工作，也是公司不行缺少的根底。举一个很简洁的例子，同样一份盒饭，从之前一格只要打满，到如今每隔打满还必需肉与辅料安排匀称，保证在一线的职工都能吃到热乎且高质量的饭菜。干的是同一项工作，人也是一样的，只是用的管理方式不同，也就避开了100-1=0的现象，因此我们的管理中，详情打算一切。从我自身而言，意识到在工作中要摆正自己的位置，合理定位做好自己的事情，同样在家庭生活中也是一样，我们常常会说：人生中经受些不顺是好，事在失败中我们能收获的成长会更多，但收获的多少取决于我们经受者的看法。今年我们公司上下全面推行执行ABC考核制度，首先端正员工做事的思想看法，对管理严格精细，多制度严格执行，工作进展量化考核，奖罚清楚，激发员工的责任感和主动性。很简洁，在送餐途中，有一次两人送餐，一人负责刷卡，结果少刷一次，当事人就这样蒙混过关，结果他的伙伴认为他做的不对，于是私下找我谈此事。放在起以前的管理形式，只是对当事人进展惩罚，而忽视了对检举者的嘉奖，可这次不仅对当事人严厉?