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厨师高级技师技术总结范文
1 厨师高级技师总结
本人 XXX，漳州人， XX 年 X 月 X 日出生，汉族。本人从事厨师行
业 X 年以来，先后在 XX 大酒店、 XX 大酒店、 XX 酒店治理有限公
司任职主厨、总厨，现将本人小我手艺总结如下：
一、手艺进修阶段。本人从一进厨房的时候就被放置在打荷的岗
亭，因为本人刚进厨房什么都不懂，所以在工作上面勤勤恳恳，
尊敬师傅，虚心就教。天天都花良多活动举办时间熬炼根基功，
好比刀功，锅功等。那时候就举行懂得利用良多技术技巧了。好
比： 切肥肉的时候我们可先将肥肉蘸点凉
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