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至岁儿童营养食谱 至岁儿童营养食谱 PAGE / NUMPAGES 至岁儿童营养食谱 3 至 6 岁小孩营养食谱 其实一个小孩子的生长和发育，是需要各种各种的营养成分的，主要不外乎六种，即蛋白质、脂肪、碳木化合物、维生素、无机盐和水等。但没有任何一种食品能包含全部人体需要的营养成分。举例说，新鲜蔬菜含 有许多维生素及矿物质，但脂肪、蛋白质的含量则较少；鱼、肉含脂肪、蛋白质虽许多，但又缺乏维生素，而 维生素是保持身体健康、促使生长发育和调理生理功能必需的有机化台物。所认为了小孩子身体的正常发育， 为了增添对疾病的抵挡能力，他们吃的食品应当多样化，荤素配搭，扬长避短。 三岁以上的小孩子所采纳的食品基本上与成年人同样。为了知足小孩子所需的热量及均衡各种营养素，食谱的 烹饪方法也要留神。防止营养的损失，应多采纳简单消化的食品。别的，食谱的品种要多样化，常常将各种品 种改换或交替配搭，这样才能够惹起小孩子的食欲，并可促使消化及汲取的能力。此外也应当培育小孩子从小 不拣饮择食、不偏食的习惯，要汲取多种营养，使他们健康地成长。 营养均衡的基本要求 1、品种多样：小孩的饮食品种应当多样化，既有动物性食品，也有植物性食品，即小孩饮食是由谷、豆、 肉、蛋、奶、蔬菜、水果类、油脂类以及糖等各种调味品组合而成的混淆食品。 2、比率合适：机体对各种营养素的需求量应当有必定的比率。因为摄入量人体内的各种营养素