第五章商品质量监督和认证.pptx

1.商品质量监督; 商品质量监督的概念 ; 商品质量监督 ; 蒙牛很快作出声明，首先是向消费者道歉，然后承诺所有问题产品收回，对染病患者按国家标准的两倍给与赔偿，并进一步承诺，今后五年内查出由此造成的疾患，负责到底。 ; 商品质量监督的作用 ;分类 ;形式;质量监督管理体制; 产品质量认证的概念 ;一、商品质量认证的概念 认证是指第三方认证机构提供产品、过程或服务符合规定标准或技术要求的书面保证所积聚的程序。 1、在认证活动中，第三方是公证机构，它与第一方和第二方均没有直接的隶属关系和经济上的利益关系，只有这样的公证机构出具的认证证明才是可靠的，是可以信赖的。 2、这里所指的“产品、过程或服务”，即包括了硬件的实物产品，也包括的软件产品，过程和服务。 3、作为从事经济活动基本手段的标准或其他技术规范是认证的基础。 4、产品或服务是否符合真正符合标准或其他技术规范，要通过规定的程序，以科学的方法加以证实。 5、某项产品、过程或服务经规定的程序证实其符合了特定的标准或其他技术规范，则第三方认证机构将出具书面证明。 质量认证是指由一个公认的权威机构对企业的质量体系、产品、过程或服务是否符合质量要求、标准、规范和有关政府法规进行鉴别，并提供文件证明的活动。;食品质量认证实施规则----酒类》2005年9月正式出台 主要内容： 1、对认证受理、产品检验、检查和评定程序及管理等作出了规定。 良好生产规范（GMP），良好卫生规范（GHP），危害分析与关键控制点（HACCP） 2、分为产品质量和企业质量保证能力要求两部分。 3、增加了感观品评。 4、认证规则命名为《食品质量认证实施规则—酒类》，便于形成食品质量认证规则系列，为其他食品认证规则的出台留有接口。 5、酒类认证标志式样设计按以下思路考虑： （1）酒类标志分为三种图形“优级产品认证标志”、“一级产品认证标志”、“二级产品认证”标志； （2）酒类标志图形力求与国家质检总局已分布的有机产品标志保持基本一致，以体现国家食品和农产品认证标志的整体一致性，便于提高食品和农产品认证标志的社会认知程度； （3）酒类标志图形中加注了“GMP”、“GMP HACCP”字符。 6、认证模式为产品检测和初始工厂检查以及认证后的监督检查程序。; 定义 ;;无公害食品 所谓无公害食品，指的是无污染、无毒害、安全优质的食品，生产过程中允许限量使用限定的农药、化肥和合成激素。无公害食品比绿色食品档次低一级。 　　在目前现实的自然环境和技术条件下，要生产出完全不受到有害物质污染的商品蔬菜是很难的。无公害蔬菜，实际上是指商品蔬菜中不含有有关规定中不允许的有毒物质，并将某些有害物质控制在标准允许的范围内，保证人们的食菜安全。通俗地说，无公害蔬菜应达到“优质、卫生”。“优质”指的是品质好、外观美，Vc和可溶性糖含量高，符合商品营养要求。“卫生”指的是3个不超标，即农药残留不超标，不含禁用的剧毒农药，其他农药残留不超过标准允许量；硝酸盐含量不超标，一般控制在432ppm以下；工业三废和病原菌微生物等对商品蔬菜造成的有害物质含量不超标。; 定义 ;中国企业、外国企业均可提出认证申请。提出申请的企业能够具备以下： 1、认证申请和受理 2、样品实验 3、初始工厂审查 4、认证结果评价和批准 5、获得认证后的监督;质量管理体系认证;我国的质量认证工作;质量体系及其他体系认证;CCC认证;它是我国政府按照世贸组织有关协议和国际通行规则，为保护广大消费者人身和动植物生命安全，保护环境、保护国家安全，依照法律法规实施的一种产品。 3C认证标志 合格评定制度。主要特点是：国家公布统一目录，确定统一适用的国家标准、技术规则和实施程序，制定统一的标志标识，规定统一的收费标准。凡列入强制性产品认证目录内的产品，必须经国家指定的认证机构认证合格，取得相关证书并加施认证标志后，方能出厂、进口、销售和在经营服务场所使用。 ;需要注意的是，3C标志并不是质量标志，而只是一种最基础的安全认证，它的某些指标代表了产品的安全质量合格，但并不意味着产品的使用性能也同样优异，因此购买商品时除了要看它有没有3C标志外，其他指标也很重要。 3C认证主要是试图通过“统一目录，统一标准、技术法规、合格评定程序，统一认证标志，统一收费标准”等一揽子解决方案，彻底解决长期以来我国产品认证制度中出现的政出多门、重复评审、重复收费以及认证行为与执法行为不分的问题，并建立与国际规则相一致的技术法规、标准和合格评定程序，可促进贸易便利化和自由化。 ;“CCC”认证标志分类;中国电工产品认证委员会(CCEE)于一九八四年成立，英文名称为China Commission for Conformity Certification of Electrical Equipme