【公开课课件】第一节食物中的营养物质.pptxVIP

;1.人新的生命的起点 2.男女性最主要的性器官 3.受精的场所 4.胚胎和胎儿发育的场所是 5.与母体进行物质和气体交换胎儿通过 6.生殖细胞指;生殖过程：;青春期;第二章人体的营养;想一想 ，议一议; 每位同学挑选一两种常吃的食物，参考教科书第38~39 页“常见的食物成分表”，查阅这些食物中含有的营养物质并填入表中。 ; 食物中的营养物质是人体细胞所含物质和所需能量的来源。 ;;一：糖类、脂肪、蛋白质的作用;构成细胞的成分，能为人体提供能量，是人体贮存能源的物质。 （备用供能物质）;是构成细胞的基本物质，是建造和修复身体的重要原料。;探究实验：测定某种食物中的能量;（1）提出问题;①食物中是否含有能量？ ②每克花生种子中含有多少能量？ ③单位质量的花生仁和核桃仁哪个含有的能量多？;燃烧的花生米;1.选用的食物应是容易燃烧的； 2.食物应充分燃烧； 3.温度计应避免碰到装置的壁上和底部； 4.待温度计水银柱不再上升时再读数； 5.设置重复组同等条件下重复试验（3次），结果取重复组的平均值。;（4）实施计划;（5）得出结论;1.你们测定的数据与第38-39页附表中的数据有差别吗？原因是什么？;;（1）水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%~70%；;儿童缺钙：佝偻病;缺碘：地方性甲状腺肿（俗称大脖子病）;种类;无机盐的种类; 几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭受坏血病的折磨，人们一直查不出病因。 最后科学家从新鲜的水果和蔬菜中提取出维生素C治愈了坏血病。;维生素是一类比较简单的有机物。 种类很多。 大多数是人体自身不能制造的，要从食物中摄取。 不是构成细胞的主要原料。 不能为人体提供能量。 人体每日对它们的需要量很小。;维生素种类;维生素的种类;7.膳食纤维;