无公害肉鸡质量控制措施及生产规程.pdfVIP

word 无公害肉鸡质量控制措施 一、 质量控制机构及其职能 （一）质量控制机构图 理事长 综合部 生产部 办公室 财务科 供销科 生产科 技术科 质管科 （二）机构职能 1.理事长 1.1 负责合作社全面工作。 2. 综合部 2.1 负责办公室、财务科和供销科的工作。 3. 生产部 3.1 负责生产科、技术科和质管科的工作； 3.2 负责制订肉鸡饲养管理操作规程。 4. 办公室 4.1 负责合作社日常管理工作； 1 word 4.2 负责合作社的日常接待工作； 4.3 负责合作社各项管理制度的制订和实施工作； 4.4 负责合作社各类档案的保存管理工作； 4.5 负责对员工招收、培训、定期健康检查及辞退工作。 5. 财务科 5.1 负责合作社年度预算和决算工作； 5.2 负责日常管理费用的支付工作； 5.3 负责采购物资的款项支付工作； 5.4 负责产品销售的结算工作； 5.5 负责员工工资、奖金和福利的发放工作。 6. 供销科 6.1 负责生产设备的采购工作； 6.2 负责饲料、兽药、疫苗等投入品的采购工作； 6.3 负责肉鸡及副产品的销售工作。 7. 生产科 7.1 负责肉鸡生产日常管理工作； 7.2 负责按照肉鸡饲养管理操作规程组织生产； 7.3 负责卫生消毒制度和有关生产的管理制度的实施； 7.4 负责合作社社员鸡群健康状况跟踪工作； 7.5 负责饲料的接收、保管和发放工作，并做好记录； 8.技术科 2 word 8.1 负责制定合作社疫病防治计划和免疫程序； 8.2 为社员提供全程的技术指导服务，并做好社员饲养管理技术 培训工作； 8.3 负责按照疫病防治计划和免疫程序组织社员开展疫病防治和 免疫工作； 8.4 负责疫病化验的管理工作，定期开展疫苗免疫效果的评价与 监测。 8.5 负责兽药、疫苗的接收、保管和发放工作，并做好记录； 9. 质管科 9.1 负责饲料、兽药、疫苗入库前的检验和检查以及日常品质检 验工作； 9.2 负责对收购社员的产品进行随机检测； 9.3 负责协助动物检疫部门对肉鸡产品出厂前开展产地检疫工 作； 9.4 负责协助大用公司质检部对肉鸡产品出厂前开展的产品质量 检验工作； 9.5 负责病畜禽和污物粪便的无害化处理工作。 二、疫病防治措施 （一）人员管理措施 1.饲养每批肉鸡期间，原则上管理人员、技术人员和饲养人员不 得出养殖场生产区， 若有特殊情况须经负责人批准后方可出场； 后勤 人员和外来检查指导工作人员原则上不准进场， 若需进入生产区必须 3 word 严格按程序消毒。 2. 每栋鸡舍负责人和饲养员固定， 并将名单上墙， 不得随意串舍。 3. 饲养人员上岗后，对养殖设备和鸡群状况进行一次全面检查， 检查中发现问题立即汇报处理，对本岗安全生产工作负直接责任。