消化与吸收课件.pptVIP

消化系统 消 化 系 统 组 成 消化道 ： 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 口腔 消化腺 ： 唾液腺 肝脏 胰腺 肠腺 胃腺 分泌的 消化液 唾液 胃液 消化腺 流入的部位 唾液腺 胃腺 它是最大的消化腺腺体，分泌胆汁，储 于胆囊。胆汁呈碱性，无消化酶，但有 乳化脂肪的作用。 胆汁 肠液 胰液 肝脏 肠腺 胰腺 含消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶。 口腔 胃 胆囊 小肠 十二指肠 1 ． 1783 年，意大利科学家斯帕兰扎尼设计了 一个实验。 2 、 1836 年德国科学家施旺提取了消化蛋白质 的物质（后来知道，这是胃蛋白酶） 3 、 1926 年，美国的萨姆纳尔从刀豆中提取出 脲酶的结晶，并通过化学实验证实脲酶是一种 蛋白质。 4 、 20 世纪 30 年代，科学家们相继提取多种酶 的蛋白质结晶，并且指出酶是一种具有生物催 化作用的蛋白质。 二、唾液淀粉酶是否具有催化作用 ? 实验现象及结论： 淀 试 粉 管 液 加 碘 现象 液 变蓝 滴加 水浴 温度 现 象 蓝色 褪去 结论 A 4ml 4 滴 B 4ml 4 滴 0 2ml 唾液 37 C