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无公害鸡肉标准及生产技术 无公害鸡肉标准及生产技术 PAGE / NUMPAGES 无公害鸡肉标准及生产技术 无公害鸡肉标准及生产技术（一） 作者：袁建敏 根源：中国乡村远程教育网 第一集 产地环境 1．艳红：朋友们，大家好！无公害食品生产技术节目又与大家会面了，我是艳红。为了增强我国鸡肉产品的安全性，让大家放心地花费肉鸡，扩大肉鸡出口，今日请来了中国农业大学动物科技学院袁建敏副教授，同大家说说无公害鸡肉标准及生产技术。袁老师您好！ 袁老师：艳红好，朋友们好！ 2．艳红：近些年来，我国的肉鸡发展很快，但又不是一帆风顺，请袁老师说说造成这类现象的原由是什么？我国肉鸡未来的发展远景如何？ 袁老师：改革开放此后，我国肉鸡生产发展较快，公司加田户的饲养模式带动了千家万户的乡村 家庭养殖，促使了乡村经济和我国肉鸡的发展。进入 80 年月后，我国肉鸡生产迎来了一个高速增添期间，成为仅次于美国的世界第二大肉鸡生产大国。每年肉鸡出口创汇推动地方经济增添，同 时也成为影响我国肉鸡发展的重要要素。 但我国肉鸡的出口不是一帆风顺的， 固然 1990 年日本以在中国鸡肉中发现药残为由封关没有严重影响我国的肉鸡发展，但今后的出口限制却成为影响我 国肉鸡发展的重要要素。 1996 年 8 月，日本以中国的防疫系统不完美为由， 对中国鸡肉再次封关。 1997 年，香港在鸡肉中检出禽流感病毒，世界上 17 个国家