鲢鱼养殖业发展概况.docxVIP

鲢鱼养殖业发展概况 ? ? 鲢鱼又可称为白鲢、水鲢、鲢子、跳鲢, 是中国四大家鱼之一, 其特点是生长速度快、患病率低、产量高、肉质鲜嫩、营养价值高, 是值得养殖的优良鱼种, 是目前中国重要的农业水产养殖项目. ? ? 鲢鱼作为中上层鱼种, 除了冬季, 绝大多数的时间在水域的上层活动, 到了冬季则会潜到深水层越冬. 鲢鱼主要以浮游生物为食, 在鱼苗阶段主要吃浮游动物, 体长达到1.5 cm以后则逐渐的以吃浮游植物为主, 而且还喜食草鱼的粪便和投入的鸡、牛的粪便. ? ? 鲢鱼采食有明显的季节性, 在春秋季节除了吃浮游生物外还吃大量的腐屑类的饵料, 夏季水位越低, 摄食量越大, 到了冬季越冬期, 则采食和活动量减少. 因此鲢鱼适合在肥水中养殖. 鲢鱼喜高温, 食欲与水温呈正比, 最适宜水温为23℃-32℃,炎热的夏季鲢鱼的食欲最旺盛, 采食量最大, 生长速度也最快. 鲢鱼的性情较为活泼, 喜欢跳跃, 有逆流而上的习性, 因此也被称为跳鲢. ? ? 2017年中国鲢鱼产量（养殖量, 下同）为385.28万吨, 2018年鲢鱼产量达385.89万吨. 2018年中国淡水养殖业产品总产量为2959.84万吨, 鲢鱼养殖量占比淡水养殖业产量比重的13.04%. ? ? 2009-2018年中国鲢鱼产量走势图 中国渔业年鉴、 ? ? 2009-2018年中国鲢鱼产量占淡水养殖产品总量比重走势图 中国渔业年鉴、 ? 湖北是中国最大的鲢鱼养殖区域, 近年来湖北省鲢鱼养殖产量维持在50万吨以上, 2018年湖北省鲢鱼产量为54.24万吨, 占国内总产量的14.06%；2018年江苏省养殖量为43.77万吨, 占比为11.34%；湖南省养殖量为35.38万吨, 占比为9.17%；四川省鲢鱼养殖量为31.10万吨, 占比为8.06%. ? ? 2018年中国鲢鱼养殖量集中度——按省市 中国渔业年鉴、 ? ? 2015-2018年中国主要省市鲢鱼养殖量份额变动趋势 中国渔业年鉴、 ? ? 2015-2018年中国主要省市鲢鱼养殖量统计表：吨 地区 2015年 2016年 2017年 2018年 全国总计 4354638 4506564 3852813 3858864 湖北 698141 732139 531333 542443 江苏 484916 485916 457031 437711 湖南 437787 439526 373078 353848 四川 285868 297862 305124 311047 安徽 304678 298344 267690 279137 江西 268289 272420 251644 266568 广西 259208 271172 200081 212888 广东 239893 240969 222387 210099 山东 237720 237701 204152 193173 河南 228318 286614 171481 189037 浙江 135300 139701 147726 140233 黑龙江 99390 102916 102252 119912 重庆 105012 105593 105067 103818 辽宁 122902 130440 104712 94757 福建 78021 82996 66474 70591 云南 67566 73360 62815 65380 吉林 45430 46283 50681 53711 河北 69055 70101 43346 38834 陕西 33248 34447 34340 34341 天津 36476 38511 33209 29252 新疆 22724 23404 24248 24663 贵州 21818 26053 22340 23817 内蒙古 20425 20939 20762 21091 宁夏 19214 18007 18499 18673 上海 12725 12218 13581 8445 山西 7614 7329 7345 7041 海南 7274 6838 7300 5035 北京 4240 3370 2776 2111 甘肃 1268 1335 1317 1176 青海 118 56 22 32 西藏 0 4 0 0 中国渔业年鉴、 ? ? 中国鲢鱼养殖主要集中以江苏、安徽、江西为代表的华东地区, 在以湖北、湖南为主的华中地区. 2018年华东地区鲢鱼养殖量为139.59万吨, 占国内总量的36.17%；华中地区鲢鱼养殖量为108.53万吨, 占国内总量的28.13%.