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运营管理(Operations Management) 生 产 管 理 第03章 生产过程与 生产类型 主讲 ：李彩凤 07级工业工程专业 制造性生产 服务性生产 制造性生产是通过物理和化学作用将有形输入转化为有形输出的过程（产出自然界原来没有的物品）。 制造性生产按工艺过程特点，可以分成连续性生产+离散性生产 连续性生产是指物料均匀、连续地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的生产（流程式生产，如冶金、食品造纸）。 离散性生产是指物料离散地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的生产。（加工装配式生产，如轧钢和汽车制造）。 第一节：生产类型 按行业类别划分 生产类型(Types of Production) 按工艺特征分类 连续性生产（流程性） 生产类型(Types of Production) 按工艺特征分类 流程性 加工装配型（离散性生产） 制造性生产 服务性生产 制造性生产按照企业组织生产的特点，可以分成 备货型生产（Make-to-stock,,MTS）+订货型生产 （Make-to-order,MTO）+按订单装配式生产 （Assemble-to-order,ATO） MTS指没有接到用户订单时，按已有的标准产品或产品系列进行的生产。 MTO指按用户订单进行的生产。 ATO指为缩短交货期，即零件是事先制作的，在接到订单之后，将有关的零部件装配成顾客所需的产品。 生产运作分类 制造性生产 服务性生产（非制造性生产 Nonmanufacturing） 基本特征：输出无形产品——服务 按是否提供有形产品分类 纯劳务生产：教学、咨询、理财、法庭辩护 一般劳务生产：批发、零售、货运、餐饮服务等 按顾客是否参与分类 顾客参与的服务生产：教学、理发、保健、医疗、 旅游、客运 顾客不参与的服务生产：维修、信件服务、货运、洗衣等 生产运作分类 按劳动密集程度和与顾客接触程度分类 服务性生产的生产率难以测定和提高。 服务性生产的质量标准难以建立。 与顾客接触式服务性生产的一个特点。 纯服务性生产不能通过库存来调节。 服务性生产的特点： 大量生产(Mass Production) 品种、数量 生产的稳定性、重复性 设备、工装 组织专业化形式 工艺设计(Process Design) 加工质量 生产计划 仔细安排，优化的标准计划 控制 用自动化装置对生产过程是进行实时监控 工人 生产效率(Production Efficiency) ——柔性的要求。需求大量，投入批量中、小 生产类型(Types of Production) 按生产的稳定性与重复性划分 成批生产(Batch Production) 配置生产(Configuration Production) 品种、数量 生产的稳定性、重复性 组织生产成批轮番 设备、工装 专业化方式(Types of Specialization) 工艺设计(Process Design) 生产计划(Production Planning) 生产控制(Production Control) 生产效率(Production Efficiency) 生产类型(Types of Production) 按生产的稳定性与重复性划分 单件生产(Job Shop or One-of-a-kind Production) 品种、数量 生产的稳定性、重复性 设备、工装 专业化方式 工艺设计 加工质量 生产计划 生产控制 工人 生产效率 美国批量小于和等于50的机械产品成本比大批量生产的同样成本高10-30倍 日本 （同类产品企业） 中小批量企业 大批量 产值 2 1 雇员人数 4 1 生产类型(Types of Production) 按生产的稳定性与重复性划分 项目生产类型 大量大批 成批生产 单件小批 产品品种 单一或很少 较多 很多 产品产量 很大 较大 单个或很少 组织 分工详细，操作简单，工作质量稳定 分工较细 分工较粗，工序 内容不稳定 专业化 程度 专业化程度高，可 采用流水线生产 专业化程度较高，可以部分地采用专业设备 专业化程度低， 多采用通用设备 工作地工序数量 1-2道工序 较多 很多 生产重 复性 不间断生产集中产品 周期性重复 不重复 设备的 布置 按对象原则，采用流水线生产或自动化生产 同时有按对象原则排列又有工艺原则排列 基本按工序 原