酒桌礼仪及酒文化和酒故事讲义.pptxVIP

1、酒桌上的“潜规则” 2、关于酒的小常识;要点;座位的安排; ;八仙桌 如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为首席 。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。;点菜的技巧和禁忌;点菜原则;点菜指导——三优四忌;点菜指导——三优四忌;吃和吃相的讲究;餐巾的使用;中式宴会餐具摆放;西餐餐具摆放;酒桌上的细节;酒桌上的细节;酒桌上的细节;倒茶的学问;酒桌礼仪口诀;酒的分类;酒的分类;酒的分类;酒的香型分类;酒的香型分类;酒的香型分类;酒的香型分类;酒的香型分类;关于酒的传说;关于酒的传说;关于酒的传说;关于酒的传说;关于酒的传说;千年间，赤水河畔的茅台村，才十几户人家。一家富人，三间大瓦房，座落在河畔的高处，特显眼；其余都是穷人，住的是茅草棚棚，分布在河边。居住在这里的人们，都有酿酒的习惯。可那时，不管富人也好，穷人也好，酿酒的技术都很平常。有一年的腊月，四季气候温和的茅台村，破例地下了一场大雪。雪花纷纷扬扬，飘飘洒洒，从晚上下到天明，从早晨下到黄昏，还没有一点停住的意思。这时，在风雪中，只见一个衣衫褴褛的姑娘蓬头赤足，手里拄着一根木棍，从山上下来，跌跌撞撞向茅台村走来。她走到富人家门口，见几个帮工忙忙碌碌，正在酒房烤酒，便停住了脚步；“烤酒大哥，我周身发冷，要口酒喝，暖暖身子御御寒。”帮工们见她冷得像筛糠，牙齿嗑牙齿的，忙停下手中活计，用怜悯的目光注视着她。一个帮工顺手拿