食品安全主题班会《安全饮食,健康你我》教学设计教学文案.pdfVIP

资料收集于网络，如有侵权 请联系网站删除只供学习与交流 食品安全主题班会教学设计 安全饮食，健康你我 教学目的： 1、通过活动，让学生了解当前的食品安全现状； 2、让学生在生活中能养成爱干净的习惯，具备讲究卫生的意识； 教学重点：让学生真正明确食品安全的重要性，饮食要讲究的必要性。 教学过程： （一）教学准备： 让学生通过报刊、杂志、 网络等多种途径，了解我国当前的食品安全状况。 教 师引导： 食品安全是一个关乎生命的重要话题， 也是一个迫在眉睫的话题。 说起食 品安全，我们的许多同学会有这样的想法： 食品安全是食品安检部门和大人们的事， 和我们无关；其实， 食品安全与我们息息相关，关系到我们的人生安全，是每个公 民的事，也是每个公民必需知道和注意的事。 （二）我们面临的食品安全问题有哪些？ （先让学生讨论他们所知道的食品安全 问题有哪些） 1. 食品中农药残留的危害 观察图片及阅读材料， 指导学生了解食品中农药残留的各种表现及危害， 请学 生分别举出生活中的相应例子。使学生认识到农药残留在食品中人类健康的危害， 明确目前食品中农药残留的危害无处不在的危机现状。 2. 滥用食品添加剂的危害 网上以有不少不到揭示出很多无牌、 无良的商家为图谋利而不顾人们的生命安 全，滥用色素、 香料等添加剂； 观察图片及阅读材料，了解滥用食品添加剂的主要 表现和危害。 3. 食品包装容器与设备的危害 观察图片及阅读材料， 知道在日常生活中， 食品与我们人类的关系是最为密切 的。食品 包装机械 作为食品的 贴身衣物“ ”，其在原料、辅料、工艺方面的安全性将 直接影响食品质量，继而对人体健康产生影响。 2005 年以来，我国收到国外关于 我国出口食品包装容器、 包装材料含有有毒有害物质的预警通报， 这些通报主要集 中在重金属、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物质超标的问题上。长期食用 毒“ 包装 ”中的食物，可能导致各种疾病，例如胆结石，重金属、苯中毒。暗藏 杀机“ ” 的食品包装，对消费者的健康构成了潜在威胁，不得不引起我们足够的重视。 （三）面对这些问题，我们应该如何做？（让学生讨论，得出结论） ◆食用经过检测的合格产品或有机农产品 资料收集于网络，如有侵权 请联系网站删除只供学习与交流 资料收集于网络，如有侵权 请联系网站删除只供学习与交流 农产品为我们提供了大量人体所需的能量和营养， 是人类每天必不可少的食物 来源之一。 在食用食品时我们可以做到的： 1、 生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒。 2、 尽量少吃或不吃剩饭菜；如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食 物中毒。 3、 不吃无卫生保障的海产品，如生鱼片、生贝类等，避免细菌性食物中毒。 4、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品（这类食品如制作不当会产生有毒物质）。 ◆不光顾无牌无证的小贩。 在我国， 在各个街头巷尾几乎都可以看见不少无牌无证的流动小贩， 尤其在学