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老娘舅餐饮公司市场营销策划 陈宏强 一、市场营销状况 老娘舅餐饮公司面临如下市场状况： 中式快餐食品市场成长迅速。传统的街区和郊区市场已经接近饱和，当前大多数的 销售增长来自非传统销售网点，诸如机场、火车站、办公大楼所在地。 快餐食品自然集中于汉堡包、鸡和番茄酱的销售。某些新开业的专业化快餐食品销 售网点，如帝 ·莱特斯向成年人提供了更多的食谱选择，帕史塔棒这些销售网点对老娘舅 餐饮形成潜在的威胁，它们正在集中于单一的快餐食品和成年人市场而不是儿童市场，恰 恰成年人这一细分市场又是老娘舅餐饮缺少顾客忠诚的薄弱环节。 比较积极的事件是：成功地向市场投入了各种色拉和麦克德尔特三明治；儿童们对 各种幸福快餐的需求经久不衰并在不断发展，趋势明显；在游乐场上成功地扩大了销售。 眼下，老娘舅餐饮面临着两个主要问题。其一，在不改变老娘舅餐饮十分重视儿童市场这 一传统特征的前提条件下，怎样提高成年人对老娘舅餐饮的忠诚；其二，当开发新销售网 点地盘变得越来越困难时，怎样继续保持它市场增长的势头。 另外，通过比竞争对手在广告宣传和促销方面多花钱，老娘舅餐饮才得以维持市场 占有率，老