为了包个粽子,瞧把人类给逼的,连这些东西都用上了!
这是一个关于粽叶的图鉴贴,虽然目前远谈不上完备。 可以通过这个帖子寻找手中的粽子是用啥叶子包裹的,也可 以汇报家乡粽叶的形态,进一步丰富这个图鉴。图鉴实时更 新中,欢迎各种拍砖批评或者添砖加瓦! 作为一只出生在长江中下游平原的猫,本来信心满满地认为 所谓粽叶,就是箬竹叶无误,再怎么着也应该是大型禾本科 植物吧,可是 @Greeny 给出的鲁东南解决方案使我震惊了, 他们用的竟然是壳斗科的槲树叶!信心全丧失的某猫不得不 去做功课,研究了一下常用的粽子叶材,发现即便是 wiki ,
介绍的也是用竹子或者芦苇的叶子……当然也不是什么叶 子都能包粽子的。作为粽叶,首先要无毒,否则……而且如 果能有些清新的香味就更好了!其次要柔软结实有韧性,不 结实容易杯具,不柔软,你用剑兰的叶子试试?最后,但是 也非常重要的,这些叶子肯定是得有一定的大小,否则,想 象一下用仙人掌刺来包粽子吧少年!目前所知道的主要粽叶 包括如下几种(极度欢迎补充) :
箬竹 (Indocalamus tessellatus) 叶 反正怎么看都是一树的粽叶啦 禾本科箬竹属植物,同属植物中应该有不少种可以充当粽叶 这一角色的,但是禾本科植物的分类难度有些高,很多时候
只看叶子真的很难区分。 叶子是这样的:做出来的粽子通常是这样:口味求吃货点
评…… 因为没有吃过别的,而且不是
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