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2021年化学趣味实验实验报告 2021年化学趣味实验实验报告 PAGE / NUMPAGES 2021年化学趣味实验实验报告 张愿 化学二班 化学趣味试验 一、 试验目 了解并掌握本试验趣味试验原理及其操作; 尝试并熟练各仪器操作以及其中多种技能手段利用; 了解控制化学反应条件作用; 经过观察亚甲基蓝和亚甲基白在不一样条件下相互转化, 学习观察方法, 体验对比试验法。 二、 试验原理 1.蓝色振荡试验 亚甲基蓝是一个暗绿色晶体, 溶于水和乙醇, 亚甲基蓝水溶液呈蓝色, 在碱性条件下, 蓝色亚甲基蓝很轻易被葡萄糖还原为无色亚甲基白。振荡此无色溶液时, 溶液与空气接触面积增大, 溶液中氧气溶解量就增多, 氧气把亚甲基白氧化为亚甲基蓝, 溶液又呈蓝色。能够表示为: 亚甲基蓝溶液 亚甲基白溶液 亚甲基蓝结构式: 假如有酚酞试剂滴加话, 我们会发觉颜色改变中还会多了红色与紫色。原因是当溶液在碱性条件下时, 滴加酚酞试剂滴加后溶液显红色。所以: ①当葡萄糖可把亚甲基蓝还原为无色时, 因为溶液显强碱性, 此时溶液呈红色; ②搅拌或略微震荡条件下空气会把部分无色产物氧化为蓝色, 因为紫色与蓝色相混, 因为颜色混合效应, 我们将看到此时溶液显紫色; ③猛烈震荡后, 将会有更多无色产物被氧化为蓝色亚甲基蓝, 这时因为蓝色过深, 将会遮掩酚酞红色, 结果我们将会看到溶液呈蓝色。 2.固体汽水 固体汽水与液体汽水所不一样是: 液体汽水中CO2通常是经过加压方法使其溶解在水中; 而固体汽水中CO2是借助于原料中碱性物质小苏打（NaHCO3）, 与可食用有机酸柠檬酸反应而产生。不过酸和碱混放在一起极易发生作用, 所以, 为了提升贮藏稳定性, 通常是先将小苏打用天然胶进行包结, 使其在固态是不与固态柠檬酸反应; 当放入水中, 因为天然胶溶解, 便可与酸反应, 缓慢释放CO2出来。其制备关键原理是将碳酸氢钠分散在明胶溶液中, 然后烘干, 接着于多种所需药品（香精, 蔗糖, 柠檬酸, 色素）混合, 饮用时取其部分, 置于饮水器皿, 倒入水溶解时柠檬酸会与碳酸氢钠反应, 进而放出CO2。这么喝起来口感和液体汽水相同, 味道也很不错反应方程式以下: 3.便携式化学冰袋 无机盐溶于水包含两个步骤:1.溶质分子扩散过程; 2.溶质分子溶剂化过程; 物质溶解后, 溶液温度是升高还是降低, 要看这两个过程哪一个占主导地位, 当吸收热量大于放出热量, 溶液温度将降低; 当吸收热量小于放出热量时, 溶液温度将升高。 硝酸铵、 氯化铵等铵盐, 溶于水时含有强烈吸热降温性质, 它们还能够从与其相接触晶体盐中夺取结晶水而溶解吸热, 利用这种性质, 能够经过简单地混合两种或两种以上盐而制冷, 制成化学“冰袋”。该种便携式“冰袋”可应用于需简便制冷场所, 如外出郊游时, 对饮料和食品保鲜、 制冷。该试验关键是经过观察Na2SO4·10H2O, NH4NO3, (NH4)2 SO4混合后制冷效果以及添加NaHSO4混合后制冷效果,从而进行比较。 三、 关键仪器与药品 碘量瓶、 托盘天平、 药匙; NaOH固体、 葡萄糖、 亚甲基蓝乙醇溶液。 软质塑料袋、 托盘天平、 药匙; Na2SO4·10H2O, (NH4)2SO4, NaHSO4, NH4NO3。 烧杯、 量筒、 玻璃棒、 研钵、 托盘天平、 药匙、 滴管、 酒精灯、 三脚架、 石棉网、 电吹风; 明胶、 小苏打（NaHCO3）、 无水柠檬酸、 蔗糖、 食用香精、 柠檬黄色素。 四、 试验操作步骤和试验现象 1.蓝色振荡 （1）配制溶液: 称取5gNaOH固体和6.8g葡萄糖, 配成250mL溶液于碘量瓶中, 滴加1mL亚甲基蓝乙醇溶液, 摇匀; (2)反应过程: 开始时溶液呈蓝色, 静置蓝色逐步消失, 变为无色; 猛烈摇摆碘量瓶（或者用玻璃管向溶液中吹起）, 能够看见溶液又变成蓝色; 因为这个试验过程中包含是一个热力学平衡, 在2~3h后这个试验现象就完全消失, 此时已达成了极限状态。 反应实质: 亚甲基蓝 亚甲基白 O O2 OH- 葡萄糖 (3)待溶液静置为无色后, 轻微缓慢连续震荡, 溶液颜色最终变为蓝色。静置后溶液颜色又从蓝色→白色这么转变。然后继续震荡静置, 试验现象与以上相同。 2.固体汽水 (1)制备明胶溶液: 称取0.1g 明胶, 置于盛有10mL水小烧杯中, 使其充足膨胀。然后微火加热（不能是溶液沸腾, 预防明胶变质）, 使其溶解, 再冷却至室温, 即得明胶溶液; (2)处理碱: 在盛有2.5g