饲用酪酸菌制剂的研发及其在动物生产中的应用.docxVIP

PAGE PAGE 1 饲用酪酸菌制剂的研发及其在动物生产中的应用 饲用酪酸菌制剂的研发及其在动物生产中的应用  易中华1敖清根2  （1·X省农业大学动物科技学院330045；2·X县畜牧局274700）  酪酸菌(Clostridiumbutyricum)，又名丁酸梭菌，酪酸梭状芽孢杆菌，是存在于人和畜禽肠道中一种厌氧有益菌。酪酸菌作为微生态制剂的研究，是1933年由日本千叶医科大学宫入近治博士首先发觉并报告的。酪酸菌对于由于菌群失调引起的腹泻、抗生素相关性肠炎、便秘等有良好疗效.，且经多年临床应用无任何毒副作用。酪酸菌具有耐热耐酸及耐受多种抗生素等特点，是一种较抱负的具有广泛开发前景的微生态制剂（黄俊等，20XX）。近年来，国内对其进行了广泛的研究开发，但作为饲料添加剂应用的并不多见。本文对酪酸菌的生物学特性、酪酸菌制剂的培育与发酵生产工艺、饲用酪酸菌制剂的应用效果及作用机理、饲用酪酸菌制剂的存在问题及前景展望等几方面进行综述。  1·酪酸菌的来源、分类及生物学特性  酪酸菌在自然界中存在于奶酪、天然酸奶、人与动物粪便、土壤中，细菌学分类归属于梭菌属,为革兰氏阳性厌氧杆菌。菌体中常有圆形或椭圆形芽胞,使菌体中部膨大呈梭形。该菌在37℃、pH=7时为生长发育的最适条件,它能利用多种糖类,如葡萄糖、乳糖、麦芽糖、蔗糖和