饲用乳化剂在畜禽饲料中的使用.docxVIP

PAGE PAGE 1 饲用乳化剂在畜禽饲料中的使用 饲用乳化剂在畜禽饲料中的使用  化剂能够将饲料中的油脂乳化，从而提高其消化汲取率。本文就市场上出现的乳化剂种类和其优缺点进行了比较，认为卵磷脂类和糖苷酯类乳化剂优于其他类型的乳化剂。   随着畜牧业的发展，在追求养殖高效益的过程中，为了加快畜禽的生长速度，降低料肉比，饲料中使用油脂的状况越来越普遍。畜禽饲料中添加油脂一般以豆油、玉米油、棉子油和米糠油为主，也有使用动物油和餐桌剩余油脂的状况。通过合理地使用油脂，畜禽的生产性能大大提高，生长速度加快，料肉比降低。但是在使用油脂的过程中也有一些必需克服的缺点：在幼龄畜禽中使用油脂的效果不明显，很多研究表明子猪日粮中添加油脂对于子猪的生长性能影响不显著。其主要原因就是因为幼龄动物消化道发育不完全，胆汁酸盐和脂肪酶分泌不足以消化汲取饲料中的油脂，造成饲料中油脂的铺张，被幼龄畜禽排出体外。另一方面，子猪断奶阶段对能量的要求要显著高于生长猪，所以子猪日粮中的油脂假如能够被充分汲取，子猪断奶期间的增重将大大提高。现阶段生产实践中，为了提高畜禽的生长速度和生产性能，常常大量添加油脂。肉鸡料后期的日粮中油脂的添加比例常常超过3％，哺乳母猪日粮中的油脂也能够达到3％以上，在这样的添加比例状况下，饲料中添加的油脂常常不能达到我们的期望值，这主要是因为日