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年产1000吨杏鲍菇工厂化生产可行性方法 年产1000吨杏鲍菇工厂化生产可行性方法 PAGE / NUMPAGES 年产1000吨杏鲍菇工厂化生产可行性方法 欢迎共阅 年产 1000 吨杏鲍菇工厂生产可行性方案 第一章 总论 一、 杏鲍菇概括 杏鲍菇是最近几年来盛行的一种大型优良的珍稀食用菌其菌柄和菌盖质地脆 嫩，肉质肥厚，滋味鲜美，且拥有独到的杏仁香味，素有 平菇之王 的美名。杏鲍菇的特色是：组织密切、富裕弹性、采摘后保留的时间较一般菇要长。杏 鲍菇肉质肥嫩合适炒烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适合西餐。即便做凉拌菜，口味都特别好，加工后口味脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。别的杏鲍菇 的营养特别丰富， 它是一种高蛋白， 低脂肪的营养保健食品。 含有 18 种氨基酸，此中 8 种是人体必要氨基酸，它可与肉类、禽蛋相匹美。中医以为，杏鲍菇有 益气、杀虫和美容作用，可促使人体对脂类物质的消化汲取和胆固醇的溶解，对肿瘤也有必定的预防和克制作用。它还含有益尿，健脾胃、助消化的酶类，拥有强身、滋补、增强免疫力的功能。此外杏鲍菇的寡糖含量丰富，有整理肠胃及美容的成效。是老年人和心血管疾病与肥胖症患者理想的营养保健食品。 所以杏鲍菇是一种极具开发潜力的优良食用菌， 在国内外市场上销售状况优秀。 二、项目背景 1、国内外食用菌的发展状况 食用菌工厂化生产是跟着食用菌家产 的不停发展而出现的拥有现代农业特色的生产模式，它始于上世纪中页。 1947 年，荷兰抢先进行双孢菇工厂化生产，日本从 60 年月开始，采纳空 调、电子监测及自动控制系统，对菇房内的温度、湿度、二氧化碳、光照 等进行自动化调理。用塑料瓶为种植容器，整个种植过程及产品包装完整 欢迎共阅 实现机械化，其自动化程度已达到了较高的水平。 80 年月，韩国、台湾相 继采纳日本的种植模式进行工厂化生产金针菇、杏鲍菇等。我国食用菌工 厂种植是在 2000 年此后发展起来的，上海浦东天厨菇业有限公司于 200 年抢先在国内成功创立了第一个工厂化种植金针菇公司。接踵北京、广东也开始了工厂化种植。截止 2010 年，我国共建成工厂化生产食用菌的 公司有 443 家（湖北有 6 家），食用菌年产量达 2200 万吨。 2、资源优势 八分山矿有着大片的闲置土地，新建厂房无需征收土 地。食用菌生产是一个无污染、无噪音、无荒弃物的农业家产，在八分山 新建厂房不会对“上水怡园”小区有任何不良的影响。并且食用菌主要的 生产原料是农作物秸秆及农产品下脚料，原资料根源宽泛且价钱相对较 低。食用菌家产还拥有投资少、奏效快、风险低、效益高、灵巧性大的产 业优势。 三、工厂化生产杏鲍菇技术简介 工厂化生产杏鲍菇， 采纳半机械化的杏鲍菇袋栽生产线达成种植过程 中的搅拌、装袋、灭菌、转运等工序；采纳关闭式保温菇房，利用设备、 设备创立出合适于杏鲍菇不一样生长阶段的人工环境，即对菇房内的温度、 湿度、光照、空气中的氧气和二氧化碳浓度等进行自动化调理，让杏鲍菇 在最适合的优秀环境下以最快的速度生长，进而实现周年四时种植。杏鲍 菇从接种到出菇的生长周期是 55～ 60 天，工厂化生产只采收头潮菇。每 年的 4 月～ 11 月经过制冷设备降低菇房的温度进行种植， 12 月～次年的 3 月基本上只要靠自然温度种植。 工厂化生产杏鲍菇的生产流程图以下： 欢迎共阅 引进菌种 母种准备 一、二级菌种制作 接种 灭菌 原资料搅拌、 装袋 菌丝培育 催菇管理 育菇 鲜包装 进入市场销售 采收 深加工 四、 项目概括 本方案旨在利用八分山矿闲置土地建设一个工厂化周年生产杏鲍菇的工 厂。项目总投资估算为 556 万元（此中固定投资 426 万元，流动资本 130 万元）， 实现日出菇 3 吨， 年产杏鲍菇 1000 吨。厂房建设总面积为 4000 平方米。 按 当前市场行情展望，可实现年利润 330 万元。 第二章 投资估算剖析 一、固定投资估算 1、 基础实行建设 基础设备建设内容包含： 场所平坦、修筑道路、修 建围墙、铺设电线、水管、原资料堆料场等，投资估算为 25 万元。 2、 厂房建设 厂房建设投资估算为 179 万元，详细剖析以下： 欢迎共阅 1） 值班室及办公室 值班室和办公室为简略平房，建设面积为 90 ㎡，投资为 5 万元。 2） 一般厂房建设 一般厂房东要作为搅拌、装袋、灭菌等场所用， 建设面积为 200 ㎡，投资估算为 12 万元。 3）  保温厂房建设  保温厂房东要作为冷却室、发菌室、出菇室和鲜 品包装室用，建设面积为  3600  ㎡， 投资估算为  162 万元。 3、 基础设备投资  基础设备投资估算为  222 万元，详细投资状况如 下： 1） 值班室及办公用品的投资 购置办公桌及办公用品等投资 2