酒店厨房承包合同协议书范本详细版.pdfVIP

编号： ______________ 酒店厨房承包合同 甲方： _______________________________ 乙方： _______________________________ 签订日期： _______ 年 ______ 月 _____ 日 甲方名称 : 营业地址： 公司法人： 乙方姓名： 性别： 出生年月： 身份证号码 : 联系电话： 家庭住址： 根据国家有关法律法规，劳动局，民政局及烹饪协会有关法规条文， 经甲乙双方友好协商， 一致 同意签订本协议书。甲方聘用乙方运作 __________________海鲜大酒店的开业筹备及筹备期间的物 料及器具采购；双方根据《中华人民共和国劳动法》、 《湖南省劳动合同办法》等相关法律法规 和规章的规定，经双方平等协商，订立本合同。 一: 甲方将位于 _________ 的厨房承包给乙方作为技术管理工作，为了便于管理，甲方任命乙方为 行政总厨，直属上司为酒店总经理。乙方负责甲方提供食品原材料之后的材料保管、 清洗、制作、 加工直至岀品的全部工作， 同时负责厨房环境、 设备、餐用具、柜台、生产仓库的卫生管理工作。 1、 厨房所有人员编制（ 8 人）的人事权归乙方，龙湘海鲜大酒店有权管理厨师。 有效期为 ________ 年，从 ______ 年 _________月 ______ 日 至________ 年 _______ 月________ 日止 2 、 乙方及乙方聘请厨师、砧板、面点、凉菜等关键技术人员必须具备四星级酒店餐饮生产水准 或国家等级 证书，保障岀品质量。所有人员须经甲方试菜合格后方可上岗。 3、 乙方承包厨房包工不包料，由乙方派人，不计为酒店员工，但却受甲方监管之方式（食品、 消防、生产安全，考勤，制度，服装，礼仪等） 。 二、承包厨房： 乙方承包（中厨房）的每月薪酬总额为人民币 ______ 万元（小写 ________ 元。乙方必须安排员 工不少于 8 人工作 （休假期 7 人正常上班 ），人均薪酬： ___________ 元/ 月。承包费中已包含乙方所 有人员的养老保险、医疗保险、失业保险、生育保险等社保缴费及节假日加班工资） 。甲方每月 _______ 日支付上月工资，甲方不得以任何理由拖欠。全体厨师工资由乙方负责发放，甲方不得 以任何理由 干涉。 2.1 、外聘厨师第一次到酒店车费甲方全部负责报销 限汽车普票和火车硬卧普票 。厨师工作满 （ ） 一年，酒店负责报销探亲往返全部车费 （限汽车普票和火车硬卧普票 ）。 三、用工管理： 1、 乙方所有工作人员都必须严格遵守甲方的规章制度，服从分配，忠于职守，若岀现严重失职 和违反甲方 规章制度的，甲方有权予以辞退。 2 、 乙方所有工作人员都不得在合同期内从事第二职业或者在同行业单位兼职，若有违规，甲方 有权按照劳 动法律规定予以辞退。 3、 乙方聘请人员与甲方没有直接雇佣关系，不享受合同员工福利。 4 、 乙方在责任承包期间，甲方只为乙方所聘工作人员提供员工宿舍床位，工作餐每日两餐（与 甲方其他一 线员工同等待遇）。乙方工作人员不得对生活有任何挑剔，否则，乙方自行负责。 5、在 责任承包期内，必须每月向甲方