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PAGE PAGE 1 饲用维生素K生产工艺研究进展 维生素K（VitK）又称凝血维生素，是2-甲基-1,4-萘醌及其衍生物的总称，包括VitK1、K2、K3、K4和K5等。其中VitK1和K2天然存在，也可人工合成；VitK3和K4则只能人工合成。VitK是重要的饲料添加剂，在饲料领域具有重要用途。  1VitK的种类、性质   VitK又称叶绿醌，为黄色粘稠油状物，广泛存在于绿色植物与动物肝脏中。VitK1参与肝内凝血酶的合成，可治疗堵塞性黄疸、疸痿病及初生畜禽出血病。VitK2为异戊间二烯的多烯化合物，呈淡黄色。前二者均为脂溶性，对热稳定，易被碱、乙醇和光破坏，需避光保存。VitK3和VitK4为水溶性，临床所用VitK3是VitK3与亚硫酸氢钠加成物——亚硫酸氢钠甲萘醌。后者为白色晶体，易吸潮，溶于乙醇，几乎不溶于苯和醚。VitK4是VitK3与两分子乙酸缩合而成的二乙酰甲萘醌；也有文献将4-亚氨基-2-甲基萘醌VitK4。VitK3、VitK4较VitK1、VitK2稳定。VitK3有特别刺激性气味，用途与VitK1相同，但因VitK3对粘膜有刺激性，所以常用它与亚硫酸氢钠的加成物MSB。VitK4为白色或淡黄色结晶粉末，活性是VitK1的3～4倍，在体内与血清酯酶作用后，可失去两个乙酰基而被氧化成VitK2。