星级酒店餐饮部开业前培训计划.pdfVIP

餐饮部开业前培训计划 日期 课时 培训内容 受训人 培训人 预期达到目标 教学考核方法 培训教材 培训场地器材 餐饮部全体员 1、了解餐饮部的作用、特点、地位2、熟悉 讲授、笔试、实 2 对餐饮部的认识 王刚 《培训手册》 教室、白板 工 餐饮部运行管理的特点 操 1、熟悉餐饮部的日常管理2、清楚餐饮从业 餐饮部全体员 讲授、笔试、实 2 对餐饮部的认识 王刚 人员的礼貌、礼节及个人修养 3、熟悉餐饮 《培训手册》