青贮添加剂研究进展.docxVIP

PAGE PAGE 1 青贮添加剂研究进展   青贮饲料是新奇饲料作物经过厌氧微生物发酵而使其养分物质得到保存的一种优质饲料。传统的青贮是依靠自然存在于植物上的微生物对饲草进行发酵而实现的。为了提高青贮效果，青贮时通常使用添加剂，其目的是为了保证乳酸菌在发酵中占优势，以便于进行良好的青贮。   1.青贮添加剂的功能和种类   使用添加剂，一是抑制窖内有害微生物活动，削减养分成分损失;二是防止青贮原料霉变、腐败，提高青贮养分价值。乳酸菌利用饲料中的糖分和水分，快速生长繁殖，进行无氧酵解，生成大量乳酸，使饲料酸化，从而保证青贮原料养分不受损失，达到保存饲料的目的。   青贮添加剂能起到抑菌、酸化、防腐败的作用，按起作用的物质可以分为生物性添加剂和化学性添加剂两大类。   2.生物性添加剂   2.1生物性添加剂种类   生物性添加剂主要有细菌制剂和酶制剂。前者含有乳酸杆菌及其它乳酸菌，后者包含纤维素分解酶和半纤维素分解酶等。   2.2发酵添加物的微生物应符合的条件   Mcdondol等(1981年)、wootford(1984年)提出了适于作发酵添加物的微生物应符合下列条件:有旺盛的生命力，能优势竞争或主宰其