根菜类蔬菜栽培技术.pptxVIP

新世纪嵩咽高专教改项目成果教材观察思考课外阅读退出本奉第十奏根果美抜菜栽傩本章目录 学习指南 演示丈稿 复习有测，高等教育岀版社HIGHER EDUCATION PRESS第十章根菜类蔬菜栽培.■很菜类鏡菜包括卵些种类？■根菜类鏡菜有卵些共同特点?根菜类蔬菜概述根菜类鏡莱是指以肥大的肉质直才艮为产品 的鏡菜。（极用芥菜）、包括十字花科的r萝卜丿（芜菁）、「辣根丿，萄科的《牛茅丿，伞形科的 r胡萝卜丿、r胡芹）,薮科的r根用恭菜丿等。根菜类菠菜的肉质根属于变态赛官，具有 贮藏养分的功能，營系丰富，食成多样，并较 时贮藏，还可制成各种加工制品，是我国重要 鏡菜之一。ack牛劳Back4 罗用恭菜Back南质板的组成才艮头部才艮颈部真根部、侧根Back根某类蔬菜的共同特点g■深根性植物，并以肉质根为产品，适宜在土屋深厚、 肥沃疏松、排氷良好的沙壤土我培；■生产上多用种子直播，不耐移植；■多为耐衆性或半时衆性二年生蔬菜，在低温下通过 春化阶段，在长目照下通过光照阶段；■均属于异花授給植物，采种射需严格隔寓；■同科的根菜有共同的病虫害，不宜连作。根菜类蔬菜栽培—If A学习目标■日的耍■求 了解根菜类鏡菜的生物学特性， 掌握萝卜、胡萝卜的高户高效我焙技术。■学习要皮根菜类鏡菜肉质板的特点，根菜 类鏡菜共同的生育习性和裁焙共性，肉质才艮汆 易出现的质量问题及预防措施，萝卜、胡萝卜 生产技术要点。■技能要点胡萝卜种子播前处理技能，萝卜 间凿技能。本章小节板菜类鏡菜均起源于温带地区，喜冷凉气候， 适宜我培季节为春秋南季，以秋季我烙为主，春季我 焙需防止尢期抽羞。根菜类鏡菜均以肥大的肉质直根 为食用為官，适宜在土屋深厚、肥沃疏松的癢土或沙 癢土上种植。大多数根菜类不耐移植，生产上多采用 直播。播种前篱深翻细耙，精细整地。菸肥以基肥为 主，it肥为辅，有机肥应充分腐熟后均匀施用。我培过程中要多次中耕,均匀供氷,保持地面湿词。返回首页籌 胡萝卜的科学食用方法%胡萝卜营养丰富，尤其是胡萝卜素含量较 高，每100g胡萝卜中，含量高达3.7mg,在我 国氏间有“小人参”的美称。美国科学家研究 又证实，食用胡萝卜，可降低血中摩固醇，并 有助于预防心脏疾病和肿瘤。胡萝卜素夏脂濬 性的物质，只有療解在油脂中才能在人体小肠 粘膜的作用下转化为维生素人，而彼人体吸收。 因此，保持其營系的最佳烹调方底是将胡萝卜 切成块状，用足量的油炒或与为一起炖煮。返回首页多观察质不质i 肉?察为一 的观卜分一 卜细萝.部一 萝仔类三一择 种的一选根同7.勤思考为什么萝卜在收获前7天要停止焼“K?返回首页1 f W复习思考题b 板莱类能菜在生物学特性和我培习性上有何共同特 占92. 萝卜在我培过程中肉质根易出现哪些质量问题？ 如何防止？3. 萝卜和胡萝卜通过春化的条件有何异同？4. 生产中如何提高胡萝卜的播种质量？5. 简述露地秋萝卜我烙技术要点。6. 总、结春播胡萝I、的我培技术要玄。返回首页